Después de estas fiestas tan tradicionales, en las que se reúne la familia y cometemos tantos excesos ante la abundancia de comida y bebida, debemos empezar a pensar en preparar nuestro organismo para el verano. Y qué mejor manera de hacerlo que con una buena dieta depurativa, que además de eliminar de nuestro organismo las toxinas que hemos acumulado, nos ayudarán a perder el peso de más que hemos cogido en estas fechas.
Estos son los alimentos clave que te ayudarán a limpiar tu cuerpo de toxinas:
– Ajo: este alimento estimula el hígado y produce enzimas desintoxicantes que ayudan a limpiar las toxinas cumuladas. El ajo también es un buen expectorante y sus enzimas favorecen la síntesis de ácidos grasos que reducen el colesterol LDL, el malo.
– Verduras de hoja verde: se trata de acelgas, col rizada, alfalfa, rúcula, canónigos, las hojas de la remolacha, el rábano, la coliflor y del brócoli, etc. La clorofila presente en estas hojas es un excelente depurativo y desintoxicante necesario para limpiar el hígado, el páncreas, el colon y los riñones.
– Alcachofa: esta verdura tan preciada en la cocina por su intenso sabor, es un gran depurativo del organismo ya que contribuye a aumentar la producción de bilis lo que favorece la digestión de las grasas.
– Té verde: tiene propiedades digestivas y antioxidantes denominados catequinas, además de ser un excelente diurético, ayudándonos a eliminar líquidos.
– Cereales integrales: su riqueza en fibra ayuda a regular el tránsito intestinal, lo que contribuye a la eliminación de toxinas por parte del organismo.
– Fermentos: como el miso, la ciruela humeboshi, el chucrut, etc. son recomendable para depurar el cuerpo ya que mantienen el equilibrio de la flora intestinal, son antioxidantes y ayudan a eliminar toxinas.
– Otros alimentos: como la cebolla, las zanahorias, el nabo daikon, los espárragos, y especias como la cúrcuma y el orégano nos ayudan a eliminar toxinas del hígado durante el proceso ya que son ricas en azufre y glutatión.
Y para terminar os ofrecemos un consejo para disolver las grasas acumuladas: cocinar durante 5 minutos media zanahoria y dos dedos de nabo daikon en un cazo con el agua justa para cubrir las verduras, y tomar este caldo cada mañana en ayunas durante un mes. Las verduras cocidas las podemos tomar para acompañar alguna comida.
