El día de los enamorados está cerca, y que mejor que celebrarlo con un postre alegre, dulce y delicioso.

Con este postre, también podéis sorprender a vuestros invitados  en cualquier día especial, o simplemente cuando os apetezca un sabroso dulce.

Ingredientes:

– 1 litro de bebida vegetal al gusto (avena, arroz, espelta…)

– 80 gr de sémola de trigo
– cáscara de limón
– canela en rama
– 3 manzanas

– zumo de manzana
– frutitas rojas (moras, fresas, frambuesas, cerezas si son secas, ponerlas a remojo 30min antes aprox.)
– agar agar en copos
– tahín
– pasas
– nueces

Preparación:

1. Poner la leche vegetal en una cacerola con una pizca de sal, una cáscara de limón y un palo de canela.

2. Dejar hervir y removiendo bien unirle 80 gr. de sémola de trigo.

3. Hervir de 10 a 15 minutos más y apagar. Quitar la cáscara de limón y la canela y batirlo hasta que quede una crema suave y blanquecina.

4. En otra olla poner las manzanas peladas y partidas y unas frutitas rojas.

5. Echarle un litro de zumo de manzana y una pizca de sal. Cuando las manzanas y las frutas rojas estén bien cocidas, añadir una cucharada de agar agar.

6. En otra sartén verter dos cucharadas de tahín, 2 cucharadas de bebida de arroz y unas pasas y nueces y ralladura de limón. Cuando empiece a hervir, apagar.

7. En un bol de postre o un vasito, colocar estas mezclas, una encima de otra o una en cada lado para que se vean los dos colores, y por encima añadir la mezcla de tahín, bebida de arroz y pasas.