Las bayas ‘maravillosas’: antioxidantes, nutritivas y deliciosas
El açaí es el fruto pequeño de color morado oscuro, proveniente de una palmera que crece de forma silvestre en la selva al norte de Brasil, una zona húmeda y lluviosa. Durante mucho tiempo, las bayas de açaí sólo se consumían en esta región. Sin embargo, a día de hoy se puede encontrar en tiendas por todo el mundo, en Herbolario Navarro también 😉
Está siendo tendencia y poniéndose de moda entre aquellas personas que llevan un estilo de vida saludable por sus múltiples beneficios. Fuera de su lugar de origen es casi imposible conseguir açaí fresco, por lo que suele presentarse en en polvo.
Antiguamente, el açaí era tanto un ingrediente esencial en la dieta de los aborígenes como un medicamento natural para problemas digestivos y enfermedades de la piel. Debido a sus propiedades, hay quienes la consideran una fruta ‘maravillosa’.
Es una de las maneras más saludables y deliciosas de empezar el día. A continuación, te contamos por qué.
Entre sus beneficios encontramos:
Beneficios:
- Antioxidante
- Tiene un alto contenido en proteínas
- Energético
- Contribuye a regular el colesterol
- Contribuye a reforzar las defensas
- Contribuye a fortalecer el sistema nervioso
- Es diurético
- Muy nutritivo
- ¡Delicioso!
- Contiene una buena cantidad de agua y de fibra
- Ácidos grasos Omega 3, 6 y 9
- Vitaminas A y C, ideales para fortalecer el sistema inmunitario, mejorar la piel y formar glóbulos rojos; y vitamina B que brinda más energía
¿Cómo lo consumo?
Respecto a su consumo, se recomienda consumir de forma regular a los atletas de alto rendimiento, a las personas que están bajo grandes niveles de estrés, que fuman o tienen problemas cardíacos, o simplemente a todas aquellas personas que quieren cuidarse. Se puede consumir de forma natural como fruto para ensaladas, batidos y recetas variadas, su sabor es agradable de cualquier forma. También puede tomarse en polvo, en cápsulas, como suplemento alimenticio en comprimidos o infusiones.
Nosotros te recomendamos que lo tomes en una receta como la siguiente:
Ingredientes
2 plátanos congelados, 1 taza de arándanos frescos, 1/3 taza de leche de almendras, 1/2 rama de vainilla, 2 cucharadas de açaí en polvo
Modo de preparación
- Troceamos los plátanos y los ponemos en el congelador la noche anterior.
- Abrimos la vaina de vainilla longitudinalmente con un cuchillo y raspamos el interior, que es lo que vamos a usar. Descartamos el exterior y reservamos.
- Echamos los plátanos congelados, los arándanos, la leche, la vainilla y el açaí en polvo en una batidora y batimos hasta que estén perfectamente integrados.
- Servimos con nuestros toppings preferidos. Nosotros le echamos arándanos, kiwi y nueces.
Esperamos que disfrutes de esta receta y te conviertas en un gran fan del açaí igual que nosotros.
