Receta nutritiva: Pollo al curry indio

Receta nutritiva de pollo al curry indio

Aprende a preparar una deliciosa receta de Pollo al curry indio, una receta nutritiva y saludable elaborada con ingredientes ecológicos

En esta ocasión, procedente del libro La Gran Guía Navarro para la Alimentación de Futbolista Profesional, Lluís Penyafort nos enseña a preparar una receta muy típica de oriente como es el pollo al curry. Se trata de una receta nutritiva, que encanta a los paladares más exigentes e ideal para toda la familia por su fácil preparación y por aportar nutrientes muy variados y apropiados para casi todas las edades. Pero sobre todo, esta receta es adecuada para los deportistas tras un entrenamiento.

Ingredientes de esta receta nutritiva:

Preparación:

  • Cocer el arroz (el tiempo que indica en el envase) y reservar para más tarde
  • Cortar en juliana las verduras: zanahoria, calabacín, pimiento verde y cebolla
  • Cortar el pollo en dados y macerar con el yogur y el curry en polvo
  • Saltear en una sartén con un chorrito de aceite de oliva la cebolla, el pimiento verde y la zanahoria
  • Añadir el calabacín y más curry en polvo
  • Incorporar el pollo y continuar salteando unos minutos
  • Añadir la leche de coco y el caldo y dejar reducir
  • Acompañar del arroz basmati y decorar con el perejil picado

Aprende a preparar muchas más recetas saludables en nuestra sección de cocina.

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