Receta: Tarta vegana fácil de cacao y dátiles

Tarta vegana facil
Alejandro Pau, Gerente de las Cafeterías de Herbolario Navarro

Si las tartas clásicas te aburren, descubre lo sencillo que es elaborar esta tarta vegana fácil de cacao y dátiles, de la mano de Alejandro Pau, gerente de las cafeterías Herbolario Navarro.

Ingredientes para 12 raciones de tarta vegana:

Preparación de la tarta vegana de cacao y dátiles:

  • Preparamos la base mezclando la harina de trigo sarraceno con el aceite de AOVE y el concentrado de manzana
  • Amasamos con las manos hasta que se quede una masa compacta pero no seca
  • Extendemos esta masa sobre el fondo de un molde redondo para tarta de unos 18cm. Debe quedar completamente cubierta la base del molde.
  • Horneamos durante unos 8 minutos aproximadamente, controlando la cocción en función del horno.
  • Mientras, preparamos el relleno de la tarta con los dátiles, el aceite de coco, el cacao y el agua mineral, triturándolo todo en un robot de cocina o batidora de vaso, hasta que quede una crema fina.
  • Vertemos esta mezcla sobre la base ya cocinada
  • Refrigeramos durante 24 horas aproximadamente
  • Una vez fría la tarta la sacamos de la nevera, decorar al gusto.

La recomendación de Alejandro es que decores esta tarta con frutos rojos o fresas. ¡La combinación es espectacular!

Como habrás podido comprobar esta tarta vegana fácil es deliciosa y muy saludable. No contiene azúcar ni gluten, y sus ingredientes ecológicos son ricos en nutrientes.

Además la podéis preparar todos en casa, mayores y pequeños, y aprovechar para pasar un buen rato juntos y disfrutar cuidándoos.

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