Receta veraniega: Rollitos crujientes de verduras y seitán con agridulce de remolacha

Aprende a preparar esta deliciosa receta de Rollitos crujientes de verduras y seitán con agridulce de remolacha, perfecta para disfrutar este verano de forma nutritiva y con ingredientes ecológicos que puedes encontrar en Herbolario Navarro

De la mano del libro La Gran Guía Navarro para la Alimentación de Futbolistas Profesionales, te contamos cómo preparar esta receta. Lluís Penyafort se une a nosotros para mostrarnos los pasos e ingredientes a seguir. Se trata de un plato perfecto para deportistas que realizan su entrenamiento por la mañana. Se trata de una cena la noche anterior. Además, es adecuada por supuesto para todos los públicos y edades, muy apetitoso para toda la familia y con una preparación sencilla. 

Ingredientes de esta receta veraniega:

  • Obleas de arroz (para rollitos)
  • Arroz blanco
  • Zanahoria
  • Brócoli
  • Calabacín
  • Seitán
  • Vinagre
  • Remolacha
  • Azúcar moreno
  • Limón

Preparación:

  • Cortar verduras en juliana.
  • Licuar remolacha y limón.
  • Reducir el jugo con azúcar moreno.
  • Cocer verduras al vapor.
  • Saltear el seitán.
  • Triturar el seitán con el arroz.
  • Humedecer las obleas de los rollitos.
  • Rellenar y dar forma al rollito.
  • Acompañar con el agridulce de remolacha.

¡Y a disfrutar! Aprende más recetas saludables en nuestra sección de cocina. 

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