Cuida tu salud intestinal con una deliciosa receta de Lluís Penyafort: Ensalada Probiótica
Cada vez está más extendida la consideración de que el intestino es el segundo cerebro, por lo que es muy importante mantenerlo en buena forma. Y el primer paso para mantener un intestino sano es cuidar la alimentación.
Por eso, te enseñamos a preparar una rica receta de Ensalada Probiótica, del chef y asesor gastronómico Lluís Penyafort.
Ingredientes:
- 1 bote de Chucrut
- 50 gr de Tofu fermentado
- 1 Yogurt
- 2 Zanahorias
- 1 Manzana
- 1 CS de Aceite de oliva
- Sal
- 1 puñado de Anacardos
- 1 CS de Levadura de cerveza
Preparación:
- Rallar la zanahoria y la manzana y poner en un bol
- Rallar el tofu
- Añadir el chucrut escurrido
- En un vaso mezclador, triturar los anacardos con el aceite de oliva y el yogurt
- Agregar esa salsa al bol y mezclar todo
- Rectificar de sal
- Servir fría con levadura de cerveza por encima.
Si necesitas inspirarte con más recetas visita nuestra sección de cocina saludable.
