Si en estos días quieres preparar una receta especial para tu pareja te proponemos unos deliciosos muffins de chocolate, un dulce que te aportará la energía del cacao y del que disfrutaréis con su rico sabor.
INGREDIENTES:
– 280 gr. de harina de manitoba
– 175 gr. de azúcar de caña
– ½ cucharadita de levadura en polvo
– ½ cucharadita de bicarbonato
– 5 cucharadas de cacao en polvo desgrasado
– 170 ml. de leche o bebida vegetal
– 150 gr. De aceite de oliva
– 2 huevos
– 200 gr. de perlitas de chocolate
PREPARACIÓN:
– Calentar el horno a 200º. Engrasar perfectamente un molde especial para 12 muffins
– En un bol mezclar bien todos los ingredientes secos y reservar.
– En otro bol mezclar bien los ingredientes húmedos.
– Añadir los ingredientes húmedos sobre los secos e integrar rápidamente con un máximo de 10-15 movimientos. No importa si quedan trazas de harina, ya que desaparecerán en el horno.
– Meter la masa en los moldes y llenar solo ¾ de su capacidad.
– Hornear los muffins aproximadamente de 15 a 20 minutos hasta que al pincharlos con un palillo éste salga limpio. Sacar los muffins del horno, dejar reposar 5 minutos en el molde y luego desmoldar.
