Para superar los fríos días del invierno con vitalidad, nada mejor que disfrutar de un dulce delicioso a la vez que nutritivo: un Crocante de manzana, que al estar elaborado con harina integral y copos de avena te aportarán energía saludable para disfrutar al 100% del invierno.

Ingredientes:

– 1 k manzanas reinetas
– 150 g azúcar integral de caña
– 150 g mantequilla
– 150 g copos avena finos
– 150 g harina integral (puede ser trigo o espelta)
– 1 cucharadita de café de canela en polvo
– ¼ de cucharadita de café de cardamomo molido
– 1 pizca de clavo de olor molido
– Ralladura de limón a gusto
– 2 cucharadas más de azúcar

Preparación:

– Pelar las manzanas, quitarles el corazón y las pepitas, y cortarlas a trozos irregulares
– Mezclar las manzanas con el azúcar, las especias y la ralladura de limón
– Esparcirlas en un molde para horno, previamente untado en mantequilla
– Poner los restantes ingredientes sobre la mesa de trabajo y mezclarlos entre sí pero cuidando de no hacerlos polvo. Deben quedar como grumos
– Esparcir la mezcla de grumos sobre las manzanas
– Llevar al horno hasta que la corteza de grumos esté dorada y las manzanas cocidas

(Se pueden utilizar otras frutas como melocotones o albaricoques)