Receta: Crema fría de calabacín

Crema fría de calabacín

Ingredientes:

Preparación:

  • Trituramos el calabacín lavado con el agua en un procesador de alimentos o batidora.
  • Añadimos la leche de coco, el aguacate, el zumo de lima, el aceite, la sal, la pimienta y la hierbabuena.
  • Batimos unos 5 minutos para conseguir una textura finita y probamos. Corregimos de sal si es necesario.
  • Servimos con los toppings.

Receta de Sofía Navarro:

Me llamo Sofía Navarro y desde que tengo uso de razón me apasiona la gastronomía. Podría pasar horas y horas hablando o leyendo libros de cocina. Disfruto cocinando, es mi momento y creo que todo el mundo puede hacerlo. Es simplemento dejarte llevar por saberos, olores, texturas… y disfruta de la experiencia. Porque al final la gastronomía es eso, una magnífica experiencia sensorial.

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