Si eres amante del café, anímate a descubrir el café infusionado en frío cold brew

Esta bebida fría está causando verdadera sensación, especialmente en verano, por su poder refrescante y sus propiedades estimulantes propias del café. Pero su consumo no es ninguna novedad sino que viene de muy antiguo cuando los mercaderes holandeses crearon esta infusión fría como método de conservación del café y así lo popularizaron en diferentes partes del mundo.

Pero si no sabes de qué estamos hablando, te contamos todo sobre el café cold brew ecológico a continuación.

¿Qué es el café cold brew ecológico?

Se trata de una infusión fría de café, pero esto no significa que hemos preparado café de la forma tradicional y lo hemos dejado enfriar. Al contrario, el cold brew se prepara en frío, dejando macerar el café molido en agua durante un periodo largo, entre 12 y 24 horas a una temperatura entre 2 y 8 grados.

En el caso del café cold brew ecológico de Organic Sac, ha sido preparado únicamente con café 100% arábica procedente de agricultura ecológica y agua mineral de mineralización débil. Por lo que se trata de una bebida sin azúcar, sin calorías ni grasas y totalmente natural sin colorantes, conservantes ni saborizantes.

¿Cuánta cafeína tiene el café cold brew ecológico?

Precisamente por su forma de preparación el café frío cold brew contiene más cafeína, ya que el tiempo de infusión prolongado incrementa los niveles de este estimulante. Se trata entonces de una bebida ideal para deportistas, que necesitan un extra de energía e hidratación para sus entrenamientos, pero también para todas aquellas personas que quieran refrescarse con una bebida estimulante sin añadir a su organismo sustancias dañinas.

Pero el aumento de cafeína no es la única característica que le diferencia con respecto al café espresso. Y es que el resultado de este método de extracción da como resultado una bebida con mayor dulzor, sin necesidad de añadir azúcar, y con un gusto más prolongado, con unas notas de cata únicas. Por eso es tan apreciado por los amantes del café.

Ahora que ya conoces las virtudes de esta bebida fría de café, anímate a probarla y comprueba tú mismo/a sus cualidades únicas.

Otra bebida saludable que encanta a los amantes de los refrescos pero que no quieren renunciar a su salud es el kombucha. Descubre sus beneficios aquí.