Ingredientes Patatas Zanahorias Calabacín Acelgas Cebollas Pimienta Leche Queso mozarella Queso especial pizza Orégano Preparación Pelar y cortar a trozos las verduras menos el calabacín. Cocer las verduras, escurrir y extender sobre una placa. Hornear y secar. Cubrir las verduras con rodajas finas de calabacín con un chorro de aceite y orégano. Poner por encima … Leer más
Ingredientes: Fideos finos Tomates Ajos Ajos tiernos Caldo de verduras Pimientos verdes Setas Brócoli Pimentón Dulce Preparación: Cortar en trozos pequeños los ajos, ajos tiernos, pimientos verdes y las setas. Hacer un sofrito y añadir el tomate rallado. Reducir. Incorporar los fideos y rehogar bien. Poner el pimentón dulce de inmediato, el caldo ya caliente … Leer más
Ingredientes: Pasta. Calabaza. Cebolla. Bebida de avena. Longaniza de pascua. Preparación: Cocer la pasta, reservar. Pelar y cortar la calabaza y la cebolla. Cocer con el agua justa la calabaza. Añadir leche de avena y triturar hasta conseguir una crema untuosa. Cortar en trozos pequeños las longanizas de pascua y saltear. Servir la pasta luego … Leer más
Ingredientes: Pimientos del piquillo. Tofu ahumado. Judías blancas. Paté de olivas negras. Albahaca fresca. Nueces. Aceite. Maridaje: Combina esta receta con un vino tinto orgánico Sirio Bobal 2015. Preparación: Cocina el tofu en una sartén con un chorrito de aceite. Tritura el mismo peso de judías blancas que de tofu hasta conseguir un puré cremoso. … Leer más
Ingredientes (4 personas): Alga hijiki 50gr Fideos finos 300gr Brócoli 100gr Coliflor 100gr Calabacín 100gr Setas 50gr Un poco de cebolla Ramita apio Un poco de pimiento verde Tomate Una cucharada de pimentón Caldo de verduras Ajo y perejil Preparación: Triturar el alga en la termomix para que quede a trozos pequeñitos e hidratar con … Leer más
Ingredientes: 500gr de macarrones de espelta 200gr de brócoli 3 cebollas tiernas 250gr de tofu ahumado 150gr de pipas de calabaza 150ml de bebida de soja 150ml de zumo de remolacha 20gr de brotes de guisantes aceite de oliva virgen extra sal Preparación: Cortar el brócoli, la cebolla tierna y el tofu ahumado. Hacer el … Leer más
¿Necesitas depurar tu organismo? El verano, las vacaciones, etc. hacen que descuidemos nuestra alimentación. Septiembre es el mejor momento para limpiar nuestro organismo y recuperarnos tras los excesos veraniegos. ¡El cocinero Lluís Penyafort nos propone una refrescante infusión! Elaborada con: – Tisana de la H Bio, mezcla de plantas para infusión (boldo, menta piperita, salvia, … Leer más
Aprende a preparar unas ricas berenjenas con albahaca y escapa de la rutina en tu cocina. INGREDIENTES: • Berenjenas: una mediana por persona • Albahaca fresca • Ajo • Tomate cherry • Pistachos • Aceite y sal • Anchoas • Rúcula • Aceite de oliva • Olivas negras sin hueso • Vinagre PREPARACIÓN: – … Leer más
Ahora que las fresas están en su máximo esplendor es momento de que pruebes a incorporarlas en tus recetas y no sólo las utilices como un deliciosos y nutritivo postre. Nuestro asesor gastronómico Lluís Penyafort te propone una original y rica ensalada que podrás preparar sin complicaciones. INGREDIENTES: • Fresas • Avellanas • Cereales de … Leer más
Si tienes curiosidad por la comida árabe y quieres aprender a prepararla con ingredientes al alcance de tu mano, el chef Slow Food Lluís Penyafort te da todas las claves en esta receta: INGREDIENTES: • Un paquete de cous-cous de 500 g. • Carrilladas de ternera 4 und. • Napicol 2 und. • Chirivía 2 … Leer más
