Ingredientes: 3 tazas de coliflor 2 tazas de tomate picado 1 taza de pepino rallado o en trocitos 1 puñado de perejil 1 puñado de hojas de menta 1 aguacate 1 limón Aceite de aguacate, sal y pimienta Preparación: Con un rallador o el accesorio de picar de la batidora, hacemos «arroz» con la coliflor … Leer más
Ingredientes: 3 c/s semillas de chía. 9 c/s leche de coco. 2 Plátanos congelados. 60 g de frambuesas congeladas. Extra: moras y arándanos congelados. Preparación: Mezcla las semillas de chía con la leche y remueve de vez en cuando durante 5 minutos, hasta que se hidraten las semillas. Tritura los plátanos congelados con las frambuesas … Leer más
Ingredientes: 250g de arroz para Sushi. 1 lámina de alga Nori. 2 piezas de fresón. 1/2 plátano. 1/2 aguacate. 1/2 vaso de azúcar. 1/2 vaso de mirin o vinagre de arroz y 1 cuchara de azúcar. Agua. Salsa de ostras (para acompañamiento). Preparación: Necesitas esterilla de madera y cuchillo afilado para el corte. Lava el … Leer más
INGREDIENTES (4 hamburguesas) 100gr de remolacha. 50gr de quinoa (en seco). 50gr de arroz integral (en seco). 1 huevo. 10gr de jengibre fresco. Apio. 10gr de lino molido. 10gr de semillas de chía molidas. 10gr de harina de trigo sarraceno. Sal. Queso vegano. Espinacas. Apio. Champiñones. Cebolla. AOVE PREPARACIÓN Tritura la remolacha junto con el … Leer más
Ingredientes: Para 4 personas 2 salmonetes. Cucharada sopera de AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra). Cucharada sopera de almendras laminadas. Para el risotto de arroz nerone/venere: 220 g de arroz nerone. 800 ml de agua. 4 chalotas. Media cebolla morada. 25 g de mantequilla. Cucharada sopera de aceite de oliva. Para el suero de queso: … Leer más
TALLARINES DE SOBA CON BERENJENA MARINADA, SHIITAKE Y COCASSE DE TOMATE DEL PERELLÓ Por Álvaro Gálvez de Vicente Álvaro Gálvez de Vicente, Diplomado en Nutrición y Dietética por la UNED y vegetariano. Comienza a trabajar en el restaurante vegano Loving Hut como ayudante de cocina. Durante años compagina su trabajo en Herbolario Navarro, con el … Leer más
Para estas fechas tan señaladas os proponemos una dulce receta navideña con la que sorprender a todos vuestros invitados. Porque no hay nada mejor que elaborar personalmente los productos que van a acompañarte en la mesa de Noche Buena o Noche Vieja. Con el Turrón de semillas que os proponemos no dejaréis indiferente a nadie. … Leer más
El verano es una época ideal para preparar Sushi vegetal, ya que se trata de una receta sencilla, ligera y muy original con la que sorprenderás a tu familia y a tus invitados. Te explicamos cómo prepararlo sin grandes complicaciones y un delicioso resultado. Dificultad Fácil Tiempo 45 min Raciones 4 personas Tipo de plato Principal … Leer más
¿Tienes ganas de que llegue la primavera? prepárate para recibirla con una deliciosa receta de arroz basmati con verduras y tofu. Ingredientes: – 400 g de arroz basmati integral – Aceite de oliva de primera presión en frío – 1 cebolla grande picada en daditos – 1 zanahoria grande cortada en daditos pequeños – 1 … Leer más
Prepara esta receta y disfruta de la fruta de temporada de una forma más deliciosa. La primavera nos brida todo tipo de frutas y verduras ricas en sabor pero también en vitaminas y minerales. Alimentos de temporada deliciosos y nutritivos con los que preparar multitud de recetas de primavera con las que disfrutar cada día … Leer más
