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Alimentación ecológica

Té Matcha, propiedades y beneficios

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Té matcha ecológico

Descubre por qué el té matcha de moda con miles de años de historia

Como este mes es uno de los más especiales del año, te vamos a recomendar algo distinto, el té matcha, que está muy de moda y que entre muchas propiedades, destaca por su alto contenido en clorofila.

Esta súper bebida la han puesto de moda las celebrities en sus redes sociales, y aunque se trata de un té con más de 2.500 años de tradición en Japón, en la actualidad se utiliza incluso como ingrediente de otros platos, tanto dulces como salados, especialmente para darles color y ese sabor característico.

Beneficios del té matcha

En Herbolario Navarro puedes encontrar el Té Matcha de Organic Sac, un té verde ecológico en polvo que se obtiene después del secado y posterior molienda en un molino de piedra que gira muy lentamente. Entre las propiedades de este té destaca su aporte de clorofila, que le confiere el color verde, pero también contiene también el aminoácido L-Theanina. Cuando lo pruebas, lo primera que notas es como un sabor vegetal y astringente, al que le sigue un ligero dulzor que te sorprenderá.

¿Cómo preparar el té matcha?

La diferencia entre este té verde y otros reside principalmente en que al ser de hojas molidas, simplemente hay que añadirlo al agua caliente y además, conserva más propiedades que el té verde utilizado en infusiones. Lo mejor de este té es que se puede consumir tanto en caliente como en frío y con o sin leche, al gusto de cada uno. 

¿No tienes curiosidad por saber por qué este té ha enamorado a las celebrities? ¡Qué no te lo cuenten!

Otro té muy interesante es el Té Chai Verde, descubre aquí sus cualidades.

Adiós a la astenia primaveral

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Di adiós a la astenia primaveral

Si no tienes ganas de nada, es el momento de plantarle cara a la astenia primaveral

¿Cansancio? ¿Apatía? ¿Irritabilidad? ¿Dolores de cabeza? Si tienes alguno de estos síntomas, quizá tengas la llamada astenia primaveral. Tranquilo, no estás enfermo, es algo pasajero y tiene que ver con la lenta adaptación del cuerpo a la nueva estación. Los cambios de luz y de temperatura son los principales causantes de ese bajo estado de ánimo, pero optando por hábitos saludables y con un poco de suplementación natural, seguro que vas a poder con todo.

Remedios naturales astenia primaveral

Los meses de abril y mayo nos traen una de las estaciones más bonitas y alegres del año, pero a veces también nos provocan un estado de ánimo un poco difícil de llevar. Estar cansado y poco motivado es casi algo habitual, pero no eres el único. Al menos una de cada diez personas sufre en mayor o menor medida la llamada astenia primaveral. Se produce fundamentalmente en el cambio estacional porque nuestro cuerpo no consigue adaptarse a los cambios de la primavera.

Nuestros biorritmos se alteran porque el día tiene más luz, porque aumenta la temperatura, porque hay variaciones en la humedad y la presión atmosférica… Por todo ello a veces tenemos la sensación de estar muy cansados o sentirnos muy débiles y apáticos, incluso a veces nos baja la tensión arterial o disminuye nuestro apetito sexual. ¿Tiene remedio este típico malestar que tanto puede influir en nuestro día a día?

Hábitos saludables para combatir la astenia:

  • Ponte un horario para regular las comidas y las horas de sueño.
  • Duerme más si lo necesitas.
  • Aprovecha las horas de luz y haz cosas al aire libre.
  • Haz ejercicio físico moderado. No te agotes pero mantente activo.
  • Incluye más frutas y verduras en tu alimentación.
  • Opta por cereales integrales que regulen tu energía.
  • Añade alimentos energéticos como frutos secos, plátanos, dátiles o chocolate.
  • Elige infusiones que te ayuden a relajarte y que sean ricas en antioxidantes.
  • Bebe agua, es muy importante mantener el cuerpo hidratado.

Complementos dietéticos que aumentan tu energía y vitalidad:

  • Magnesio: este mineral cumple funciones esenciales en nuestro organismo, por lo que no puede faltar en nuestra alimentación cotidiana. El magnesio ayuda a disminuir el cansancio y la fatiga. Además, contribuye al mantenimiento de los huesos en condiciones normales.
  • Maca: se trata de un tubérculo andino que es fuente de energía, por lo que apoya el rendimiento físico y mental. Descubre más sobre este tubérculo y cómo consumirlo aquí.
  • Espirulina: este alga microscópica de color verde azulado contribuye a mejorar el tono y la vitalidad, además de ayudar en caso de fatiga.

 

Herbolario Navarro, mejor supermercado BIO de España y Portugal

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Herbolario Navarro, mejor supermercado Bio de España y Portugal

La primera edición de los Eco & Organic Retail Awards nos ha nombrado mejor supermercado Bio

En Herbolario Navarro seguimos recogiendo reconocimientos, y estamos muy felices por ello. En esta ocasión hemos sido galardonados como mejor supermercado BIO, entre diez candidaturas, en la primera edición de los Eco & Organic retail awards que han coorganizado desde Bio Eco Actual, Organic Food y Eco Living Iberia.

El premio ha sido recogido por Raul March, responsable de Marketing de la cadena y Eduard Martínez, director de compras. “Estamos muy satisfechos con este galardón que para nosotros supone el reconocimiento a todas nuestras políticas de sostenibilidad, apuesta por el producto local y compromiso con nuestros clientes, que estamos llevando a cabo desde la empresa en los últimos años”, explica Eduard.

Bio por dentro y por fuera

En Herbolario Navarro apostamos por la sostenibilidad en todos los procesos de nuestra actividad, por eso somos el mejor supermercado Bio. Y es que no sólo nuestros productos son ecológicos, sino también cada vez más nuestros procesos y prácticas diarios.

La empresa ha apostado durante este año firmemente por la sostenibilidad y la reducción del impacto de nuestra actividad en el medioambiente en los últimos años con políticas como el consumo de energía 100% verde en todos nuestros centros o la introducción de placas solares en nuestros centros logísticos, así como la reducción del uso del papel.

Alineados con los Objetivos del Desarrollo Sostenible, colaboramos con la app contra el desperdicio alimentario ‘Too Good To Go’ y ya hemos logrado salvar desde que lo pusimos en marcha 60.000 packs de productos aptos para el consumo, pero no para la venta y evitar que se conviertan en residuo.

Los Eco & Organic Retail Awards 2023 tienen como objetivo reconocer y premiar la importancia de las empresas dedicadas al sector retail en España y Portugal, al mismo tiempo que aumentar la conciencia sobre lo ecológico.

Descubre más noticias de Herbolario Navarro aquí.

Receta de aprovechamiento: gratinado de tomate con pollo

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Receta de aprovechamiento con sobras de pollo asado

Contribuye a la lucha contra el desperdicio alimentario aprovechando la comida que te sobra

El desperdicio alimentario es un gran problema de nuestra sociedad actual. Este desperdicio comienza en las grandes superficies y otras empresas de alimentación, por eso en Herbolario Navarro llevamos unos años colaborando con la plataforma Too Good To Go, salvando packs que de otra manera hubiéramos tenido que tirar.

Tú también puedes hacer algo por reducir el desperdicio alimentario reutilizando las sobras de comida y preparando deliciosas recetas. ¿Quién no ha visto a sus abuelas y madres preparar varias recetas a partir de un cocido? Canelones, croquetas y el caldo que sobra para preparar una sopa otro día. La cocina de aprovechamiento era una práctica habitual en todas las casas hace unos años. Anímate a recuperar la cocina tradicional con esta receta de aprovechamiento con sobras de pollo.

Ingredientes:

Preparación:

  • Desmenuza las sobras del pollo asado
  • Corta en rodajas el tomate y ponlos en una fuente para el horno
  • Tritura o pica las almendras con la albahaca o el orégano y el ajo
  • Pon encima del tomate queso mozarella
  • Espolvorea toda la superficie con la almendra triturada con la albahaca
  • Pon un buen chorro de aceite de oliva y rectifica de sal
  • Gratina la fuente

Si quieres aprender a cocinar otras recetas de aprovechamiento igual de deliciosas y con ingredientes ecológicos, visita nuestra sección de cocina saludable.

Frutos rojos, los superalimentos de verano

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Frutos rojos ricos en vitamina c, superalimentos de verano.

Su riqueza en vitamina C, E y A, los alimentos de color rojo son ideales para contrarrestar la oxidación.

En verano nuestro organismo, especialmente nuestra piel, se ve expuesto a agentes externos que lo oxidan en mayor medida. El exceso de sol, el calor, los descuidos en la alimentación o el consumo de alcohol, típicos de las vacaciones aceleran la oxidación de nuestra células.

Algunos superalimentos son buenos aliados para contrarrestar dicha oxidación ya que contienen vitaminas C, E y A en grandes cantidades, por lo que son alimentos antioxidantes. Es el caso de los frutos de color rojo como la granada o de color morado como los arándanos. Frutas que puedes consumir frescas, pero que para beneficiarte de sus propiedades deberías tomar grandes cantidades. Para facilitarte esta labor, disponemos de una amplia variedad de estos superalimentos de verano en polvo envasados o incluso enteros deshidratados. De esta forma los tienes siempre listos para poder añadirlos a tus zumos y batidos o mezclarlos con un yogur, cuando y donde te apetezca.

Estos son algunos de los superalimentos de verano:

  • Granada: Además de por su contenido en fibra y potasio, la granada es conocida por su aporte de vitamina C, la cual tiene propiedades antioxidantes, además de contribuir a la formación normal de colágeno.
  • Goji: Las bayas de goji con gran cantidad de omegas 3 y 6, así como vitamina B,C, E, la cual contribuye a las células frente al daño oxidativo. La principal forma de consumir las bayas de goji es deshidratadas, añadiéndolas por ejemplo a un yogur o poniéndolas como topping en tus ensaladas.
  • Arándanos: estas bayas silvestres pueden ser rojas o azules, ambas con propiedades antioxidantes por su alto contenido en vitamina C. Los encuentras frescos entre mayo y diciembre, pero durante todo el año puedes adquirirlos deshidratados e incluso puedes optar por el zumo concentrado de arándanos.
  • Camu camu y acerola: Se trata de una combinación del 70% de Camu Camu y un 30% de acerola en polvo. Ambos son conocidos por ser grandes fuentes de vitamina C, por lo que este preparado es ideal tanto para las defensas durante todo el año como para contrarrestar la oxidación ahora en verano. Puedes añadir 1 cucharadita a tu vaso de zumo o batido.
  • Açai: Este pequeño fruto originario de Brasil tiene un alto contenido de omega 3, 6, y 9, pero si en algo destaca especialmente es en su alto contenido en vitamina E, con propiedades antioxidantes. Actualmente podemos encontrar la pulpa de açai congelada para prepararte deliciosos postres, o en polvo para añadir a zumos, batidos y yogures.

Descubre aquí otros superalimentos ideales para cualquier época del año.

Superalimentos para la vida

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Superalimentos beneficiosos para la salud

Conoce qué son los superalimentos y cuáles son sus propiedades.

Sólo con nombrarlos es fácil imaginar que se trata de alimentos muy especiales, y más allá de ser una moda, son productos 100% naturales que se caracterizan por la elevada cantidad de nutrientes que contiene en una sola porción. Hay muchos superalimentos naturales, y aunque no nos proporcionan superpoderes, los antioxidantes, grasas saludables, vitaminas y minerales que contienen son de fácil absorción y asimilación por el organismo, de ahí que aporten tantos beneficios para nuestra salud.

En Herbolario Navarro te lo ponemos fácil y contamos con una línea de superalimentos para que elijas el que más te guste o nos permitas que te asesoremos sobre cuál te puede ir mejor. Nuestros superfoods son de la línea Organic Sac y se trata de una variada selección para que te atrevas a probar y experimentar con todas sus propiedades. ¿Quieres conocerlos un poco mejor?

  • Açai: Bayas ricas en antioxidantes, ayuda a prevenir el envejecimiento. Además tienen un alto contenido de omega 3, 6, y 9. Se puede convertir en polvo, como el de Organic Sac, que lo puedes añadir en batidos, yogurt o postre.
  • Reishi: Hongo que contribuye al mantenimiento del sistema inmunitario. El Reishi en polvo se puede añadir en un vaso de agua tibia y tomarlo como un caldo, añadirlo a tus cremas y sopas de invierno, batidos como el que preparó nuestro chef, etc.
  • Psyllium: Es una fibra soluble que proviene de las semillas de la planta llamada Plantago Ovata. Es apto para celíacos y se utiliza mucho en cocina para darle esponjosidad, consistencia y elasticidad al pan sin gluten, a bizcochos y a masas de repostería. Por su alto contenido en fibra ayuda a regular el tránsito intestinal.
  • Guaraná: Se trata de un arbusto trepador originario de a amazonia. Su contenido en cafeína es superior al de las semillas de café, no obstante su asimilación es más lenta y suave, lo que ayuda a aumentar la resistencia física y mental. Puedes añadirlo a batidos, zumos, smoothies, etc.
  • Camu camu y acerola: Combinación del 70% de Camo Camu y un 30% de acerola. Ambos son conocidos por ser los mayores fuentes de vitamina C, por lo que es ideal para fortalecer nuestras defensas ahora en invierno. Puedes añadir 1 cucharadita a tu vaso de zumo o batido.
  • Cúrcuma y pimienta negra: Especia que contiene hierro, calcio y curcumina, la cual tiene propiedades antioxidantes. Combina ambas ya que gracias a la piperina, la curcumina se activa en el organismo y potencia sus propiedades. Para que el organismo lo asimile mejor debe disolverse con un poco de grasa, preferiblemente aceite de coco.
Açai en polvo
Camu Camu Acerola en polvo
Cúrcuma y pimienta negra en polvo
Guaraná en polvo
Psyllium en polvo
Reishi en polvo

Si quieres descubrir un superalimento que te sorprenderá haz click aquí.

Prepara este aperitivo saludable: Guacamole de guisantes

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Guacamole de guisantes

El guacamole es un plato de origen mexicano pero que se ha introducido en nuestra cocina, convirtiéndose en un entrante habitual. El motivo de su extensión a otras culturas es que se trata de una receta sencilla y saludable, ya que aporta grasas saludables, fibra y potasio. Además es apto para veganos y vegetarianos.

Aunque se puede comprar ya elaborado, está más rico cuando se hace casero, por eso te animamos a que lo prepares con tus propias manos. En esta ocasión te proponemos un Guacamole de guisantes de la mano del chef Lluís Penyafort. Los guisantes son ricos en minerales, vitamina C y vitaminas como la B2 y B3. También destaca por ser una legumbre con un índice de proteínas alto.

Prepara este delicioso aperitivo saludable y sorprende a tus familiares y amigos.

Ingredientes:

  • 6 aguacates
  • 300g de guisantes congelados
  • 3 limas
  • 50cl de aceite de oliva
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla morada
  • 1 cebolla tierna
  • Perejil
  • Cilantro

Preparación aperitivo saludable:

  • En una túrmix poner 3/4 partes de los guisantes congelados previamente enjuagados. El resto los blanqueamos (hervirlos durante 3 min).
  • Incorporar 1 cucharada de la cebolla tierna picada, el cilantro, el zumo de lima y el aceite de oliva y triturar hasta conseguir que no se note casi la piel del guisante.
  • Incorporar 4 aguacates y rectificar de sal. (Opcional dar un toque picante con tabasco).
  • Triturar hasta conseguir una crema. Incorporar los 2 aguacates restantes y triturar muy poco para que se queden a trozos.
  • Hacer el pico de gallo picando muy pequeño en dados los pimientos, la cebolla morada, el resto de la cebolla tierna, el perejil y el cilantro. Mezclar con un poco de aceite y zumo de lima.
  • Poner el pico de gallo por encima del guacamole y acompañar por ejemplo con: chips de maíz, chips de quinoa, chips de banana o chips de garbanzo.

En nuestra sección de cocina saludable encontrarás más recetas como esta.

Receta primaveral: Ensalada de frutas y semillas

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Ensalada frutas y semillas

Ahora que se acerca el buen tiempo, aprende a preparar una deliciosa ensalada

Ha llegado la primavera y con ella el buen tiempo, el momento perfecto para preparar platos frescos como esta ensalada de frutas y semillas. Una receta fácil y saludable y que puedes seguir al pie de la letra o añadir las frutas que más te gusten. Además, es una receta que puedes preparar en cualquier época del año utilizando las frutas frescas de la temporada en la que estemos.

Ingredientes para la ensalada de frutas y semillas:

Preparación:

  • Hacer una vinagreta mezclando zumo de limón y naranja, aceite de coco, aceite de oliva, regaliz, miel y sal.
  • Cortar las judías verdes en tiras finas y blanquear (hervir las judías por un corto tiempo y enfriarlas con agua fría).
  • Cortar la zanahoria en cintas finas.
  • Cortar en trozos pequeños las frutas deshidratadas.
  • Montar la ensalada mezclando la lechuga con las judías, las cintas de zanahoria y un poco de vinagreta.
  • Colocar por encima las frutas deshidratadas, las pasas y los arándanos frescos.
  • Incorporar las semillas, las virutas de coco y finalmente, añadir más vinagreta al gusto.

Si te ha gustado esta receta de ensalada de frutas y semillas, aprende a preparar otras recetas saludables en nuestra sección de cocina saludable.

¿Qué sabes sobre la fertilidad?

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fertilidad

Aunque muchos no lo saben, nuestro estilo de vida puede influir en nuestra fertilidad. Por eso, tener rutinas saludables, así como apostar por algunos suplementos naturales es una buena opción si estás pensando en cuidar tu fertilidad.

Además, cada vez son más las voces que alertan de que el aumento de la edad de las mujeres para quedarse embarazadas, el ritmo de vida estresante que llevamos, hábitos como el sedentarismo y la contaminación ambiental en los países desarrollados son algunos de los factores que inciden en la dificultad por concebir descendencia. Por tanto, cada vez son más las personas que tienen que acudir a métodos como la reproducción asistida para lograr tener un bebé.

Pero, antes que nada, si estás pensado en tener descendencia y teniendo en cuenta tus días de ovulación, así como los días que son mejores para quedarse embarazada, sigue leyendo porque estos consejos de rutinas saludables y suplementos pueden interesarte.  No solo hay que fijarse en los días de fertilidad de la mujer, sino que hay muchos pequeños gestos en tu mano que pueden ser muy beneficiosos.  

Hábitos saludables

¿Tienes estrés, cuidas tu alimentación, prácticas algún deporte? A partir de estas respuestas tan sencillas podrás establecer si, actualmente, llevas una vida y hábitos saludables y realizar los ajustes necesarios para cuidar de tu salud.

Como siempre recomendamos desde Herbolario Navarro, tener una alimentación sana en la que abunden las frutas y las verduras, descansar lo suficiente y evitar el sedentarismo es imprescindible para disfrutar de un buen estado físico y emocional.

Suplementos naturales

Una alimentación saludable puede cubrir sin problemas las necesidades del organismo. No obstante, si queremos asegurarnos de que no tenemos ningún déficit o simplemente dar un empujoncito a nuestro cuerpo. Aquí te recomendamos algunos:

Agnus Castus 60 cápsulas Green Sun

Vitex agnus-castus, es un complemento alimenticio que contiene vitamina B6, que contribuye a la regulación de la actividad hormonal. Presentado en cápsulas, sus ingredientes son sin lactosa, sin gluten y aptos para veganos.

Inositol

Es considerado un miembro de las vitaminas del grupo B, también llamado vitamina Bh o B8. Te ayudará a producir energía.

Maca

Este complemento alimenticio de Maca, conocida en latín como Lepidium meyenii, se presenta en cómodas cápsulas. La Maca es una fuente de energía que apoya el rendimiento físico y mental.

¿Te animas a probar alguna de nuestras recomendaciones?

Ya puedes visitar nuestra primera tienda de última generación en Campolivar

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Estamos muy felices por poder presentaros nuestra primera tienda de última generación en la zona residencial Campolivar (Godella, Valencia) que cuenta con una foodtruck dentro del establecimiento, entre otras muchas novedades. ¿Quieres conocerlas?

Ubicación

Esta tienda está situada en una zona comercial que hay a la entrada de Campolivar, a la que se podrás acceder en coche y en la que encontrarás todos nuestros productos, así como las últimas novedades.

Sostenibilidad

Además, en nuestra apuesta por la política de papel cero, hemos implantado en esta tienda el uso de tablets para la gestión interna de temas de stock, calidad o recursos humanos, entre otras cuestiones. ¡Seguimos apostando por la sostenibilidad!

Una foodtruck para reponer fuerzas

Si vienes a conocer nuestra nueva tienda podrás disfrutar de su foodtruck fija de alimentación sostenible en el interior. Aquí podrás desayunar, comer o merendar un surtido de platos saludables, además de opciones para las personas vegetarianas, veganas o celiacas.

¿A qué esperas para venir a descubrir nuestra nueva tienda? ¡Te esperamos!

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