¿Quieres aprender a cocinar esta deliciosa receta invernal? A continuación te explicamos su elaboración y los ingredientes necesarios.
Esta deliciosa receta invernal puede servir para sorprender a tus comensales tanto para comer como para cenar. Un primer plato diferente, que seguramente, introduzcas en tu dieta desde que lo pruebas por primera vez en adelante. Algo que hace de esta receta una especial son esas bolitas de mijo. Y es que el mijo, para quien no lo conozca, es un cereal que no contiene gluten. Por otro lado, ayudará a que la digestión sea mejor gracias a su capacidad de asimilar y digerir.
Además, es una gran fuente de proteínas, fuente de grasas saludables y es perfecto para glucémicos debido a que no contiene absolutamente nada con gluten.
Se acerca el frío, los días son más cortos y apetece mostrar nuestro lado más versátil en la cocina para disfrutar de momentos especiales. En esta ocasión, desde ASANA BIO nos invitan a experimentar con esta receta que a nosotros tanto nos encanta. Una manera muy sencilla de hacer pan, con leche.
¡Sorprende a los tuyos con un pan recién horneado, ideal para esta época del año!
Se pueden añadir nueces, pasas o lo que a ti te apetezca.
Preparación:
Mezclar en un recipiente la harina, la levadura y la sal. A continuación, agregar la leche e integrar bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y amasando muy bien. Este sería el momento de añadir los ingredientes extra, si te apetece.
Dejar reposar la masa, cubierta con un paño, hasta que doble su tamaño. Esto debería tardar unos 60 minutos aproximadamente.
Poner el horno a precalentar a 200ºC.
Mientras el horno va cogiendo temperatura, sobre una superficie limpia y seca, espolvorear un poco de harina y volcar la masa. Amasar ligeramente con las manos. Hacer la forma deseada con la masa y colocar sobre la bandeja que tendremos preparada con papel para hornear.
Podemos espolvorear un poco de harina tamizada si se quiere y hacerle un par de cortes sin que sean demasiado profundos.
Hornear durante unos 35-40 minutos a media altura. Para conseguir un mejor resultado, se puede echar un vasito de agua en la bandeja inferior del horno, en el momento de meter el pan.
**El tiempo de cocción puede variar de un horno a otro.
Pasado el tiempo, sacar el pan con leche del horno, dejar enfriar sobre una rejilla y ¡a disfrutar!
Esperamos que os guste tanto como a nosotros y nos compartáis vuestra experiencia.
Te presentamos la dieta Keto y algunos alimentos que puedes incorporar en tu dieta cetogénica.
La dieta Keto surgió hace unos dos años y cada vez está teniendo más adeptos. Sin embargo, no es una dieta milagro que tenga como objetivo perder peso. ¿Sabes el papel que juegan los hidratos y las grasas y qué cambios se producen en tu organismo cuando inicias este tipo de alimentación? Aquí te explicamos la base de la dieta Keto y algunos de los alimentos que puedes incluir en tu alimentación, pero si estás decidido a iniciarte en esta práctica, también hay dietistas y nutricionistas especializados que te ayudarán a implementar los cambios de una forma saludable.
La dieta cetogénica o dieta Keto se basa en un plan de alimentación que se caracteriza por su bajo contenido en hidratos de carbono y rico en grasas. Son muchos los estudios que demuestran que puede ayudar a perder peso y a producir una mejora de algunos estados patológicos como la diabetes. Y es que con este tipo de alimentación, el organismo reacciona de una forma concreta: al reducir el consumo de hidratos de carbono de forma tan drástica y remplazarlos por las grasas, el cuerpo entra en un estado metabólico llamado cetosis. ¿Y qué es lo que ocurre? En este estado el cuerpo se vuelve más eficiente y consigue convertir la grasa en energía, que nuestro cuerpo empleará tanto en trabajos físicos como mentales.
Pero una dieta saludable rica en grasas, implica elegir alimentos con grasas saludables, que puedes encontrar en estos productos, entre otros:
Recuerda que las dietas altas en grasas saludables son un buen apoyo para el correcto funcionamiento del cerebro, también para la memoria o el desarrollo mental de los niños, e incluso para un buen estado de ánimo. Una de las razones principales que hay detrás de esta afirmación es que los ácidos grasos esenciales como el omega 3 y omega 6 proporcionan la fluidez y flexibilidad necesarias para conseguir una membrana celular neuronal sana y flexible.
Puedes visitarnos en nuestro blog aquí para leer más posts como este u otros temas de interés.
Descubre los consejos para cuidar tu higiene bucal y los diferentes productos naturales que necesitas para ello.
Como todos sabemos, mantener una higiene bucal diariamente es muy importante para que no se acumule placa bacteriana en los dientes y así prevenir enfermedades bucales.
Una buena salud dental no quiere decir únicamente cepillarse los dientes, si no que hay otra serie de hábitos y consejos a tener en cuenta, estos son algunos de ellos:
Conocer que es lo necesario para mantener tu salud bucal, es decir, visitar a un profesional.
Seguir una rutina diaria constante en la higiene dental
Escoge cepillo y pasta adecuados
Usa seda dental
Al finalizar la limpieza usa enjuague bucal
Cambia tu cepillo de dientes cada 3 o 4 meses
Visita a tu dentistas 1 o 2 veces al año.
Si cuidas de tu salud también puedes cuidar de la del planeta con productos más naturales para tu higiene diaria. Hay infinitud de productos «zero waste», es decir, cero residuos. Sin darnos cuenta, hasta los dentífricos que usamos a diario contienen micro-plásticos. Los micro-plásticos son partículas pequeñas de plástico, de menos de 5mm, que no se llegan a disolver ni a degradar en el agua y que a través de los desagües pueden acabar en los ríos y en los océanos.
Todos estos productos naturales y otros ecológicos pueden llevar sus respectivos sellos que avalen que realmente son lo que dicen ser. En un post anterior te contamos cómo reconocer los sellos de cosmética ecológica, si quieres leerlo haz click aquí.
En Herbolario Navarro se pueden encontrar productos para mantener una buena higiene de forma natural como los siguientes:
¿Quieres aprender a realizar recetas deliciosas y saludables con frutas propias de otoño? Vanesa Bustos nos prepara una receta de otoño.
¿Te gustan las frutas de otoño y quieres experimentar con nuevas recetas? Aquí traemos una nueva receta de otoño de la mano de Vanesa Bustos, asesora gastronómica y divulgadora de la alimentación saludable, sostenible y de la cocina vegetal.
A continuación os explicamos como preparar un delicioso desayuno, postre o merienda ( a vuestro gusto) con el que sorprender a familiares y amigos. Un arroz con leche saludable, sin excesos de azúcares, una buena opción para sustituir el dulce y combinar las piezas de frutas para así lograr una receta totalmente creativa y original.
Fruta de temporada: membrillo, manzana, pera, caqui, etc.
Una pizca de sal
Hoja de hierbaluisa
Avellanas troceadas
Preparación de la receta de otoño:
Lavar el arroz y ponerlo en un cazo con agua, la media vaina de vainilla abierta por la mitad y una pizca de sal. Cocinar a fuego suave durante aproximadamente una hora. Remover de vez en cuando.
Cuando el arroz esté tierno, incorporar la bebida y la crema de almendras, la ralladura de mandarina y endulzar al gusto. Dejar a fuego suave durante unos 10 minutos, retirar la vainilla y reservar.
Pelar las frutas, cortarlas en trozos del mismo tamaño y ponerlas a cocer en una cazuela con un chorrito de agua, la media vaina de vainilla y una pizca de sal. Tapar la cazuela y cocinar a fuego suave hasta que estén tiernas.
Al final de la cocción añadir unas hojas de hierbaluisa. Apagar el fuego y volver a tapar la cazuela, dejando que infusione durante unos minutos. Retirar las hojas y la vainilla y reservar.
Servir el arroz con leche con las frutas en compota por encima y unas avellanas troceadas.
Esta deliciosa receta de setas con huevo poco convencional es perfecta para sorprender a amigos y familiares.
Si ya te has cansado de cocinar siempre las mismas recetas, ya sea para el medio día o para la noche, aquí te explicamos una receta con setas y huevo para deleitar el paladar de la gente que te acompañará en esta comida. ¿A quién no le gusta que le reconozcan que tan delicioso está el plato con el que tanto cariño has cocinado? Este saquito de huevo con setas y jamón ibérico es una apuesta segura.
Además de ser una receta rica en fibra, también es fuente de proteína. Perfecta también para celíacos, ya que no contiene gluten y su carga glucémica es baja. Esto es también importante para personas con diabetes ya que la glucosa es inferior y el cuerpo la absorbe mejor. Los alimentos con carga glucémica baja o media siempre serán mejores para la calidad de nuestra dieta que los de carga glucémica alta ya que estos son los que en su mayoría se componen de azúcares simples.
Conoce los beneficios de la levadura nutricional y la manera de utilizarla en tus platos.
La levadura nutricional es un superalimento cultivado en la melaza de caña de azúcar y la remolacha, se somete a un proceso de pauterización y secado que la convierte en inactiva, por lo tanto no contiene algunos elementos de la levadura de cerveza como el lúpulo o el sulfito, lo que hace de ella un sabor mucho mas suave y menos amargo, además de ser seguro para personas que tienen sensibilidad al hongo Candida. Su sabor y textura puede simular el del queso parmesano en algunos platos y también tiene un toque salado que recuerda a las nueces.
Propiedades de la levadura nutricional:
Alto aporte de proteínas.
Contiene 18 aminoácidos esenciales.
Aporta 15 minerales.
Es fuente de fibra, por lo que ayuda a combatir el estreñimiento.
Producto bajo en grasas.
Contiene vitaminas del grupo B, que ayuda a disminuir el cansancio y la fatiga.
Es rica en zinc, mineral que contribuye a la función cognitiva normal y al funcionamiento normal del sistema inmunitario, entre otros beneficios.
Este superalimento se utiliza como complemento alimenticio en distintos platos y recetas que podemos realizar en nuestro día a día, ya que tiene un sabor agradable que puede darle un toque especial y sabroso a tus comidas. Además, mejorarás tu dieta de una manera sencilla pero muy positiva, simplemente con 2 cucharadas diarias.
¿Para qué sirve la levadura nutricional?:
Por ejemplo, la levadura nutricional en copos es el complemento ideal para añadir en:
Ensaladas
Batidos
Platos como sopas, legumbres, etc.
Salsas (sirve para espesarlas gracias a su textura)
Pasta, pizzas, incluso tortillas o huevos revueltos (en este caso como sustituto del queso rallado)
Si se cocina, no hay que someterlo a temperaturas superiores a 60 ºC aproximadamente ya que podría perder un alto porcentaje de sus propiedades nutricionales.
Y si quieres conocer otros superalimentos que llenan tu dieta de nutrientes infórmate aquí.
Un cosmético ecológico siempre será natural, pero no todos los productos naturales son ecológicos.
Cada vez más los consumidores de cosmética buscan certificaciones ecológicas o naturales en las etiquetas debido a que además de ser un acto responsable con el medio ambiente, también lo es con la piel y con la salud en general.
Es importante saber que no hay una regla a seguir por la Unión Europea marcando unos requisitos en concreto que se deban cumplir. Por esta misma razón, empresas privadas han desarrollado sus propias normas para identificar cuál es un producto natural y cuál es un producto ecológico.
Si nos ponemos a indagar en sellos y certificados ecológicos de cosmética podemos encontrar un listado muy elevado, pero hoy vamos a hablar sobre los más populares y habituales:
ECOCERT: Para estar certificado por este sello se debe utilizar ingredientes procedentes de recursos renovables y transformados por medio de procedimientos respetuosos con el medio ambiente. No puede contener: transgénicos, parabenos, silicona, OMG, perfumes y colorantes sintéticos, etc. Este organismo diferencia dos sellos:
Cosmética natural:
95% ingredientes naturales
Mínimo 5% del producto final ecológico
Cosmética natural y ecológica:
95% ingredientes naturales
Mínimo 10% del producto final ecológico
COSMEBIO: Es la Asociación Profesional Francesa de la Cosmética Biológica y Ecológica, la cual crea dos sellos:
BIO:
95% ingredientes naturales
95% ingredientes de origen vegetal deberán ser de agricultura ecológica
10% producto final debe ser de agricultura ecológica.
ECO:
95% ingredientes naturales
95% ingredientes de origen vegetal deberán ser de agricultura ecológica
5% producto final debe ser de agricultura ecológica.
NATRUE: Agrupación europea fundada por los fabricantes pioneros de cosmética natural con sede en Bruselas. Garantiza que el producto está elaborado con ingredientes naturales y de cultivo biológico (mínimo un 70% de cultivo biológico) y no permite colorantes, fragancias, derivados del petróleo, siliconas, OMG, irradiación en el producto final, etc.
BDIH: Listado de 660 ingredientes permitidos, cualquiera que no figure en la lista queda excluido del proceso de certificación. Requisitos:
Ingredientes vegetales, todas las plantas utilizadas deben ser de cultivo ecológico.
No se permite la experimentación animal (igual a las anteriores)
BIOINSPECTA: Muy buena reputación en el mercado internacional y en Europa.
Según las normas el producto final y las materias primas deberán:
No haber sufrido irradiación
El no ser testadas en animales
Sin contener ingredientes transgénicos ni ingredientes elaborados con transgénicos
No contener nano-partículas
Sin haber sido producidos contaminando o dañando el medio ambiente.
Los ingredientes principales deberán ser:
Ingredientes naturales (preferentemente ecológicos certificados) de origen vegetal o animal
Ingredientes de origen mineral como arcillas, sal, etc.
Otros ingredientes permitidos como aditivos o auxiliares para la fabricación
El objetivo que se debe alcanzar es el de unificar criterios y que haya una sola denominación para no confundir al consumidor.
El producto será más caro o más barato debido al porcentaje ecológico y por lo tanto de calidad de este. Cada sello tiene un valor, al requerir un porcentaje más elevado de ingredientes ecológicos, el producto final será más sano para tu piel, tu salud y el medio ambiente. A su vez, estos ingredientes ecológicos serán siempre más costosos de producir.
En Herbolario Navarro puedes encontrar productos con los sellos nombrados y todos los certificados.
¿Descansas bien? ¿Tienes un sueño reparador? ¿O te cuesta dormirte o te desvelas a las tantas de la madrugada? Hablemos sobre la melatonina.
El cambio de horarios que acompaña la estación y la nueva normalidad que nos ha traído el 2020 en ocasiones puede producir dificultades para dormir y descansar. Si es así, algunos complementos como la melatonina te pueden ser útiles para afrontar estas circunstancias. Los cambios entre la noche y el día y viceversa influyen en nuestro reloj biológico. Éste a su vez, envía una señal a la glándula pineal, situada en el cerebro, segregando melatonina en diferentes momentos del día.
La melatonina nos ayuda a conciliar de forma más eficaz el sueño, reduciendo el tiempo que necesitamos para dormirnos. Además este complemento tiene L-5HTP, que actúa en sinergia con la melatonina. Este producto también es eficaz para aliviar la sensación de Jet-Lag.
Para dormir bien y lograr un sueño reparador, recuerda que es importante establecer unos horarios e intentar ir a dormir siempre a la misma hora, no utilizar dispositivos móviles las horas previas y adecuar las estancias con luces cálidas que nos aporten relajación y tranquilidad.
Otros beneficios, según estudios, que puede aportar la melatonina:
Antioxidante
Mejora los niveles de colesterol, controla los niveles de glucosa y la presión sanguínea
Mejora el sistema inmunitario y previene el cáncer
Protección contra la diabetes (por el efecto antioxidante)
Contra la migraña (por el efecto antiinflamatorio que contiene)
Reduce el estrés y la ansiedad
Hay que tener en cuenta que en España, la Agencia Española de Medicamentos y Productos Sanitarios ha retirado todos los productos que la contiene del mercado, ya que se tiene que considerar un medicamento y como tal debe pasar todos los trámites necesarios, ensayos clínicos, etc. Por lo que, antes de consumir, es recomendable que consultes a un profesional.
Modo de empleo:
Tomar 1 comprimido al día antes de acostarse y no superar la dosis diaria recomendada.
El jengibre es una planta que procede del sudeste asiático. Es una de las especias más saludables del planeta. Está muy relacionada con la cúrcuma, el cardamomo y el galangal.
El rizoma Zingiber officinale Roscoe (jengibre) es muy versátil a la hora de utilizarlo. Es la parte que se suele utilizar como especie, Procede de Oriente, donde se ha utilizado siempre en el ámbito de la medicina, pero también en el mundo de la gastronomía, aportando personalidad y sabor a los platos.
Esta planta se puede utilizar fresco, seco, en polvo o en aceite o jugo. Este, es un ingrediente muy común en la mayoría de las recetas.
Propiedades y beneficios del té de jengibre:
El jengibre lo puedes utilizar en fresco o también desecado para hacerte una rica infusión digestiva. También se puede utilizar para calmar las nauseas o para evitar los mareos en los viajes, entre otras. También se ha utilizado tradicionalmente para aliviar y suavizar la garganta.
Receta para prepararlo correctamente:
Ingredientes:
Una taza de agua
Jengibre en rodajas. También puede utilizar 1 cucharadita de la raíz en polvo.
Miel, limón y/o canela (son opcionales)
Preparación:
Cortar 2-3 rodajas de jengibre fresco o una cucharadita de raíz en polvo. A continuación, poner en una taza de agua ardiendo. Dejar reposar durante 10 minutos, si es en polvo, filtrar a los 10 minutos, y beber.
Su típico sabor picante lo puedes endulzar con una cucharadita de miel, o acompañar con unas gotas de limón exprimido o incluso un poquito de cúrcuma o una ramita de canela para obtener un sabor más atrevido y reconfortante. ¡Apuesta por esta raíz y elige la forma de prepararlo que más fácil te parezca!
Para utilizarla externamente, prepara la infusión con las rodajas y cuando esté 10 minutos reposando, viértelo en compresas en la zona afectada. Sus efectos antiinflamatorios te ayudarán a reducir hinchazones y calmar dolores.
Por otra parte, el jengibre en polvo o molido también se puede utilizar para cocinar otro tipo de cosas como productos horneados, postres o dulces.
