Ir a tienda
Ir a tienda

Alimentación ecológica

Receta de otoño: Crema de zanahoria y jengibre

por
Receta de otoño: crema de zanahoria

Descubre el placer de preparar una crema caliente con alimentos de temporada.

Por Iván Iglesias, Chef y profesor de cocina vegana.

El cambio de estación y el comienzo del otoño no sólo trae variaciones en el tiempo y nuestro entorno, sino también en nuestros hábitos alimenticios. Para estos días más cortos en los que el clima se vuelve más frío y anochece antes, preparar una crema caliente se vuelve un verdadero placer. Y si aprovechamos estos alimentos dulces y repletos de betacarotenos como las zanahorias conseguiremos a la vez una comida reconstituyente, nutritiva y deliciosa.

Ingredientes de esta receta de otoño:

Elaboración:

  • Limpiar la cebolla y las zanahorias. Pelar y cortar en trozos no muy grandes para que se cocinen más rápido.
  • Rehogar primero la cebolla con el aceite de oliva y un poquito de sal. Cocinar a fuego medio para que quede muy tierna, pero sin llegar a dorarse mucho. Pelar también el jengibre fresco y picar en trozos para agregar a la cacerola.
  • Cortar las zanahorias en trozos e incorporar junto con la cebolla y el jengibre. Cocinar 5 minutos más.
  • Cubrir con el caldo y añadir el tofu sedoso.
  • Cocinar durante 20 minutos hasta que la zanahoria esté totalmente tierna. Corregir de sal y añadir un poquito de pimienta recién molida. Triturar hasta conseguir una crema muy fina.
  • Servir caliente y añadir unos croutons de pan para decorar, un chorrito de nata vegetal y un poquito de perejil fresco picado.

Haz click aquí para seguir leyendo en la edición especial «Mes Bio de Herbolario Navarro».

Diseña tu dieta Vegana

por
Diseña tu dieta vegana y disfruta de buena salud.

Si quieres iniciarte en el veganismo de una forma saludable, sigue estas pautas.

Según la Asociación Vegana Española, el veganismo podría definirse como un estilo de vida centrado en la exclusión razonable, en la medida en que sea posible y practicable, de toda forma de explotación y crueldad hacia la utilización de los animales como alimento, ropa u otros usos.

No obstante, cuando una persona toma la decisión de hacerse vegano, el primer paso que tiende a llevar a cabo es el realizar los cambios necesarios en su alimentación, para progresivamente incorporar esta filosofía en todos los ámbitos de su vida.

En la dieta vegana solo se consumen alimentos de origen vegetal y se descartan las carnes, pescados, mariscos, huevos, miel, jalea real, y leche y todos sus derivados, como mantequilla, quesos o yogures. Además, algunos aditivos alimentarios también son de origen animal, por eso es importante revisar las etiquetas para saber si ese producto puede formar parte de la cesta de la compra vegana o no.

Además de la dieta vegana, existe la opción vegetariana, que sí permite el consumo de algunos productos animales como huevos, leche o miel. Y dentro de esta forma de alimentación existen algunas variantes como la dieta ovovegetariana, la ovolactovegetariana e incluso la flexitariana y la semivegetarianismo.

¿Qué incluye una dieta vegana equilibrada?

  • Verduras y hortalizas: berros, pimientos, tomates, acelgas, patatas, cebollas, apio, zanahorias, espárragos, coles, etc.
  • Frutas y frutos secos: naranjas, manzanas, plátanos, fresas, kiwis, uvas, mangos, aguacates, peras, albaricoques, nectarinas, orejones de albaricoque, ciruelas, higos secos, uvas pasas, pistachos, almendras, cacahuetes, etc.
  • Cereales: pasta, arroz, pan, bollería casera, cereales de desayuno, trigo, maíz, avena, centeno, quinoa, amaranto, espelta, mijo, muesli, cous cous, etc.
  • Alimentos ricos en calcio: espinacas, leche de soja enriquecida, tofu, margarinas vegetales, zumo de naranja enriquecido, higos secos, sésamo, tahini, melaza, almendras, etc.
  • Legumbres: garbanzos, lentejas, soja, tempeh, tofu, judías de diversas clases, guisantes, azukis, altramuces, cacahuete, algarroba…
  • Otros: aceite de oliva, lino, nueces, leches vegetales, etc.

Productos veganos que harán tu vida más deliciosa:

Actualmente existe una gran variedad de productos veganos, elaborados únicamente con ingredientes de origen vegetal, de aspecto y sabor similar a cualquier preparación a base de carne. Siempre es útil tener a mano estos productos que nos facilitan mucho la planificación de nuestras comidas y cenas y nos ahorran tiempo en la cocina.

  • Tofu, tempeh y seitán: los básicos de la dieta vegetariana, y una buena fuente de proteínas. Descubre aquí todas las opciones de proteínas vegetales que tienes a tu disposición.
  • Hamburguesas vegetales: producto nacional que tiene una amplia gama de hamburguesas vegetales: de espinacas y algas, champiñón, zanahorias, setas y manzana. Algunas incluyen queso, por lo que te recomendamos leer bien la etiqueta si tu opción es la dieta vegana.
  • Embutidos vegetales: como por ejemplo la sobrasada vegana, salchichas y fiambres elaborados con productos de origen vegetal.
  • Platos vegetales preparados: desde tortilla de patatas sin huevos, nuggets sin carne, filetes de tofu, albóndigas, croquetas, tiras veganas, etc.
  • Alternativas al queso: Desde quesos en cuña, hasta untables o queso para pizza sin leche procedente de animales.

¿Qué debo tener en cuenta para mi salud?

Toma nota de las vitaminas y minerales que nunca deben faltar en tu dieta, sea cual sea tu tipo de alimentación:

✔ Vitamina B12: es necesaria para el sistema nervioso y el metabolismo energético

✔ Vitamina B2: fundamental para mantener sanos la piel y los ojos

✔ Omega 3: el aporte principal se encuentra en fuentes de origen animal como el pescado azul

✔ Calcio: no es difícil alcanzar las necesidades diarias mínimas si los menús son variados

✔ Hierro: tener en cuenta que los vegetales no aportan hierro «hemo», ya que sólo se encuentra en los alimentos de origen animal

Vigila junto a tu médico los niveles de estos nutrientes y si tienes carencia de alguno de ellos complementa tu dieta vegana con complementos dietéticos de buena calidad.

Beneficios de la alimentación ecológica

por
Descubre los beneficios de la alimentación ecológica.

Optar por alimentos cultivados y producidos de manera sostenible promueve nuestro bienestar.

Por: Ariadna Coma, periodista en Bio Eco Actual.

Una dieta sostenible se basa en el consumo de alimentos locales y de temporada, cuya producción, elaboración y comercialización se lleva a cabo de manera social y respetuosa con el medio ambiente. La agricultura ecológica es la respuesta: garantiza que se cumplan estos requisitos en la cadena alimentaria, cuidando no solo de nuestra salud, sino también del entorno en el que vivimos.

A diferencia de los métodos agrícolas convencionales que hacen un uso intensivo de productos químicos y pesticidas, la agricultura ecológica aboga por un enfoque más cercano y respetuoso con el entorno natural, centrado en la conservación del medio ambiente y buscando la sostenibilidad a largo plazo. Para ello, los agricultores ecológicos trabajan en armonía con la naturaleza, respetando sus ciclos y protegiendo la biodiversidad. Al adoptar estrategias naturales para controlar plagas y enfermedades, como por ejemplo la interacción simbiótica entre diferentes cultivos, se eliminan los dañinos químicos sintéticos que han envenenado nuestra tierra y nuestras aguas durante décadas.

Haz click aquí para seguir leyendo en la edición especial «Mes Bio de Herbolario Navarro».

Receta con pollo: tacos pendejos y pollo al horno

por
Receta con pollo de pollo asado y tacos. ¡Dos en una!

Aprende a prepara dos recetas en una para ahorrar tiempo y energía en tu cocina

Si no te gusta cocinar cada día y prefieres ahorrar tiempo en al cocina, Lluís Penyafort te propone estas dos recetas que puedes preparar de una sola vez y así ahorrar también energía en tu hogar. Además una receta con pollo siempre es un éxito, por lo que les encantará a tus familiares y amigos.

Y es que cada es mayor la tendencia hacia el batch cooking. Es decir, cocinar un día y tener comida para los próximos, combinando una receta de base con alimentos diferentes. En este caso, la primera de las recetas te serviría como base para preparar la segunda, pero también otras, practicando lo que toda la vida han hecho nuestras madres y abuelas, la cocina de aprovechamiento.

1º Receta con pollo: Pollo al horno.

En primer lugar Lluís nos propone preparar un pollo al horno, comida que suele encantar a grande y pequeños. Te contamos cómo elaborar de forma sencilla:

Ingredientes:

Preparación:

  • Poner en una bandeja de horno los muslos de pollo con sal y pimienta.
  • Cortar la cebolla y los pimientos en juliana, los tomates en rodajas y el ajo picado.
  • Poner las verduras en la bandeja con sal y un buen chorro de aceite.
  • Hornear hasta que nos quede la piel del pollo bien doradita y las verduras cocinadas.
  • Opcional: Hacer un arroz blanco para acompañar el pollo.

2º Receta con pollo: Tacos pendejos.

Ingredientes:

Preparación:

  • Desmenuzar el pollo sobrante y añadir orégano, comino y cilantro picado.
  • Triturar las verduras con algún picante como tabasco o guindilla, hasta que nos quede como una crema.
  • Cortar la lechuga en juliana.
  • Picar el aguacate con lima, cilantro y sal.
  • Calentar el pollo, la salsa de verduras y el arroz blanco sobrante en boles separados.
  • Servir todos los ingredientes por separado y calentar las tortitas.
  • Coger una tortita, untar un poco de salsa, añadir arroz, más salsa por encima y lechuga en juliana.
  • Incorporar el pollo y por último una cucharada de aguacate.
  • Cerrar un poco y dar un buen mordisco al taco.

Y si quieres saber cómo organizarte mejor para cocinar menos pero comer sano cada día no te pierdas este artículo.

Planifica tu menú semanal saludable y come sano cada día

por
Planifica tu menú semanal saludable con la técnica de batch cooking.

Pásate al batch cooking saludable y ahorra tiempo y dinero.

Si necesitas planificar tu menú semanal y no estar cocinando durante horas cada día pásate al batch cooking. Pero te proponemos que lleves a cabo un batch cooking saludable, con ingredientes ecológicos de buena calidad y preparaciones sanas de forma que sigas cuidando tu salud y la de los tuyos con menos esfuerzo, sin desperdiciar comida y ahorrando energía en tu hogar.

Aunque se dice que el batch cooking te permite cocinar un día para toda la semana, es preferible hacerlo cada dos o tres días, o bien congelar las preparaciones, ya que los alimentos no conservarían sus propiedades y podrían llegar a estropearse. Por eso, te proponemos un menú semanal saludable para que puedas cocinar sólo algunos días de la semana pero manteniendo una dieta equilibrada y segura.

Idea de menú semanal de batch cooking:

Lista de la compra:

Consejos:

  • Primero hay que calcular un poco las cantidades de verduras según las raciones que se quieren realizar.
  • Hervir las judías verdes, las patatas, las zanahorias, la calabaza y la cebolla tierna reservando la parte verde.
  • Poner todo los ingredientes por separado una vez cocidos y reservar el caldo.

Recetas para planificar tu menú semanal saludable:

  • HERVIDO VALENCIANO:
    Poner todas las verduras en un plato, calentar y acompañar con aceite y sal. Hay gente que añade un poco de ajo picado.
  • ENSALADILLA DE REMOLACHA:
    Mezclar patata en dados pequeños, la remolacha cocida, mayonesa y un poco de la parte verde de la cebolla tierna y nueces picadas. Un toque de mostaza o unos pepinillos le va genial a la ensalada.
  • PASTA CON CALABAZA:
    Chafar la calabaza con aceite , pimienta y sal.
    Cocer la pasta y añadir un poco del agua de cocción a la calabaza. Mezclar la pasta escurrida con la calabaza y servir con un poco de la parte verde de la cebolla tierna picada.
    Unas virutas de queso curado o unos dados de jamón crujiente pueden dar un punto fabuloso.
  • SOPA DE CHAMPIÑONES:
    Triturar cebolla cocida con el caldo de cocción de las verduras.
    Cortar en juliana los champiñones y saltear en un cazo con aceite. Añadir el caldo con cebolla y una cucharada de miso. Hervir y a disfrutar. Un poco de apio picado le va genial.
  • HUEVOS POCHÉ CON JUDÍAS VERDES Y GARBANZOS:
    Preparar los huevos con papel film y un poco de aceite y cocer 4-5 minutos.
    Saltear las judías verdes con unas pasas y garbanzos. Poner en el fondo las judías y encima el huevo con unas escamas de sal.
  • CREMA DE ZANAHORIA AL CURRY:
    Triturar las zanahorias con caldo de cocción, cebolla y curry.
    Calentar rectificar de sal. Acompañar de yogurt batido con aceite y pimienta. Unos costrones de pan….alegran el día.
  • HAMBURGUESA VEGETAL CON VERDURAS:
    Cortar en dados las patatas y en rodajas la zanahoria. Saltear las verduras con unos garbanzos de bote. Mezclar yogurt con cebolla tierna ,la parte verde picada, aceite y pimienta. Cocinar a la plancha la hamburguesa y acompañar de la s verduras con el yogurt por encima. Albahaca fresca, orégano…menta mezclados también con el yogurt darán un toque fresco a la receta.

Si quieres descubrir más recetas sanas con ingredientes ecológicos visita nuestra sección de cocina saludable.

Guía para incorporar superalimentos en tu dieta

por
Superalimentos naturales, descubre cómo incorporarlos a tu dieta.

Si buscas mejorar tu bienestar incorpora superalimentos naturales en tu día a día

Los superalimentos se han convertido en una tendencia para todas aquellas personas que quieren cuidar su salud a través de la alimentación. Y es que estos alimentos están cargados de nutrientes esenciales, vitaminas y antioxidantes, que pueden proporcionar numerosos beneficios para la salud. Si estás buscando mejorar tu bienestar general, incorporar superalimentos en tu dieta diaria es una excelente opción. En esta guía, te mostraremos cómo hacerlo de manera sencilla y deliciosa.

Pero empecemos por el principio ¿Qué son los superalimentos?

Los superalimentos son alimentos naturales que se destacan por su alto contenido de nutrientes y compuestos beneficiosos para la salud. Estos alimentos están llenos de vitaminas, minerales, antioxidantes y fitonutrientes, que pueden ayudar a prevenir enfermedades, fortalecer el sistema inmunológico y mejorar la vitalidad en general.

Algunos superalimentos que puedes incluir en tu dieta son el açai, el reishi, el psyllium, el guaraná, el camu camu, la acerola, la cúrcuma o la maca. Descubre aquí sus propiedades y beneficios para tu salud. También hay otros alimentos considerados especiales por los nutrientes que aportan, como es el aguacate, las semillas de chía, la col kale o la espirulina.

No se trata de mantener una dieta con superalimentos únicamente, sino incorporarlos cada día a tu alimentación para enriquecer tu dieta habitual.

Cómo incorporar superalimentos naturales en tu dieta diaria:

  • Batidos y smoothies: Agrega bayas, semillas de chía y otros superalimentos a tus batidos matutinos para obtener una dosis concentrada de nutrientes desde bien temprano.
  • Ensaladas y bowls: Añade kale, espirulina, aguacate y otros superalimentos a tus ensaladas y bowls, con una base de vegetales o de arroz, cus cus o quinoa, para aumentar su valor nutricional y mejorar su sabor.
  • Snacks saludables: añade superalimentos a tus almuerzos o meriendas como una opción de snack nutritivo y repleto de beneficios. Tienes a tu disposición por ejemplo chips de kale, ideal para picar entre horas sin perjudicar tu salud.
  • Superalimentos en polvo: Considera la posibilidad de agregar superalimentos en polvo, como la cúrcuma, la espirulina, el guaraná, el açai o la moringa, a tus recetas o batidos para un impulso nutricional adicional. O simplemente añádelos a un yogur para beneficiarte de sus propiedades.
  • Sustitutos saludables: Reemplaza los ingredientes menos saludables en tus recetas, como la mantequilla o los aceites refinados, con superalimentos como el aguacate o el aceite de coco. El psyllium por ejemplo es ideal para darle esponjosidad a las recetas de repostería y panadería, sobre todo cuando se utilizan harinas que no contienen gluten.

Incorporar superalimentos en tu dieta diaria es una excelente manera de mejorar tu salud y bienestar de forma natural. Ya sea a través de batidos, ensaladas o snacks saludables, estos alimentos llenos de nutrientes pueden brindarte los antioxidantes y vitaminas necesarios para promover una vida saludable.

¡Empieza a experimentar con los superalimentos y disfruta de sus beneficios hoy mismo!

Beneficios del arroz ecológico

por

El arroz es un pilar fundamental en la dieta de todo el mundo. Es la principal fuente de energía de gran parte de la humanidad, y se trata del segundo cereal más producido en el mundo

Este es uno de los cereales que mejor se tolera, ya que no presenta ciertos compuestos que provocan alergias o intolerancias como puede ser el gluten. Entre sus propiedades cuenta con un alto poder nutritivo y la gran facilidad para ser digerido. Contiene un índice glucémico y es una fuente de proteínas sin gluten.

¿Por qué escoger arroz ecológico?

Sin embargo, no todos arroces de cultivan de la misma forma. El arroz ecológico es un arroz de primera rico en minerales, proteínas y vitaminas. Está cultivado mediante métodos naturales en los que no se emplean abono ni pesticidas de síntesis. Por esa razón, conserva todo el sabor y las cualidades del arroz sin tratar.

Los campos donde se cultiva el arroz ecológico están muy vivos. Estos se aprovechan de la fauna autóctona para que actúen como depredadores naturales de los insectos que perjudican la cosecha. Además, utilizan aguas limpias y frescas, recién desembalsadas, por lo que no necesitan de pesticidas ni fertilizantes.

En este tipo de cultivo ecológico se practican rotaciones de cultivo. Esto favorece la eliminación de plagas de manera natural y, además, favorecen la proliferación de insectos que puedan ser útiles para la eliminación de plagas durante el cultivo del arroz. Al no utilizar tratamientos químicos, no desaparece la fauna beneficiosa y, con ello, se consigue un equilibrio en las poblaciones tanto de insectos perjudiciales como de insectos útiles.

En Herbolario Navarro encontrarás arroz ecológico cultivado sin fertilizantes químicos ni pesticidas de diferentes tipos como:

Tipos de arroz:

  • Arroz blanco: Sin cáscara y pulido. Ha perdido una cantidad importante de elementos nutritivos. El arroz blanco ecológico no es tan blanco como el convencional ya que no le aportan blanqueadores.
  • Arroz integral: El más rico en nutrientes. Es un cereal muy equilibrado que se puede consumir de manera habitual y que aporta energía de larga duración y su índice glucémico es bajo.
  • Arroz integral largo: Aporta a nuestros platos una textura irresistible y que combina con todo. Al ser de grano largo, combina a la perfección con ensaladas y todo tipo de recetas frías. Es el arroz que menor índice glucémico aporta.
  • Arroz jazmín integral: con un agradable toque aromático este arroz nos traslada directamente al centro de Tailandia. Suave y esponjoso, es adecuado para preparar todo tipo de recetas, ya que contiene menos almidón que otros arroces y su índice glucémico es de los más bajos.
  • Arroz basmati blanco: si estás pensando preparar un salteado de verduras y/o carne, este arroz es el ideal para acompañarlo. Originario d elas montañas del Himalaya, el arroz basmati se conoce desde hace cientos de años y es el más popular en la cocina india por su exquisito sabor y sus nutrientes.
  • Arroz basmati integral: en está ocasión se trata de un arroz basmati con más nutrientes puesto que mantiene el germen y el salvado. También puedes utilizarlo en tus salteados, así como en ensaladas.
  • Arroz rojo: de grano largo, es un arroz integral originario de Tailandia. Su pigmento rojo es indicativo de que contiene un alto porcentaje de hierro y, además, aporta frescura y distinción en nuestros platos. Principalmente se utiliza para complementar ensaladas.

¿Cómo cocinar el arroz?

Si has intentado preparar recetas con arroz y no te ha quedado en su punto ideal, con estos tips no volverás a fallar y tus platos encantarán a toda tu familia y tus invitados.

  • Cuando vayas a realizar una receta con arroz, debes calcular entre 50-60 gramos por persona.
  • En una cacerola con fondo grueso se añade por cada parte de arroz, dos partes de agua fría con sal y un poco de aceite de oliva.
  • Se pone el fuego fuerte y cuando rompe a hervir, se baja a fuego medio y se deja cocer hasta que se absorba el agua.
  • No hay que destapar la olla ni remover el arroz durante la cocción, para evitar que quede pastoso.
  • Antes de servir se deja reposar 5 minutos.

Descubre todas las recetas con arroz, aquí.

Y en este vídeo puedes ver cómo preparar una Paella exprés:

Depura tu organismo tras el verano

por
Depuración saludable para ayudar a recuperar peso.

La depuración es el primer paso para favorecer la pérdida de peso

El verano y las vacaciones a veces nos pasa factura, tanto en lo que respecta a la salud de nuestro hígado como a nuestro peso. Si se te pasa por la cabeza querer perder algún kilo de más, ten en cuenta que el primer paso es eliminar las toxinas que se acumulan en nuestro organismo y alteran su correcto funcionamiento. No se trata tanto de ponerte a dieta estricta si realmente no lo necesitas, sino de desprenderte de aquello que sobra de una forma saludable, simplemente cuidándote un poco más. Depurar tu organismo es el primer paso para sentirte bien y verte mejor.

Realizar una depuración significa activar los mecanismos naturales de limpieza de nuestro propio organismo. De esta forma, nuestro cuerpo puede eliminar toxinas y desechos por medio de órganos como el hígado y los riñones, principalmente. Si cuidamos estos órganos y los mantenemos en perfecto estado, será mucho más fácil quemar grasa y notaremos que nos es más cómodo adelgazar. Sin olvidar mantener una dieta equilibrada y la acompañamos con algo de ejercicio físico.

Los riñones y el hígado juegan un papel fundamental en funciones vitales como la eliminación de toxinas o la transformación de las grasas en energía, entre muchas otras. Es importante que aproveches las frutas y verduras de temporada, a ser posible ecológicas para que no tengan residuos químicos, y las incluyas de forma abundante en tu dieta. Pero además, ten en cuenta que los complementos dietéticos también pueden ayudarte a depurar más fácilmente y activar esta función natural de nuestro organismo.

Depurar el hígado

El hígado es muy importante para nuestra salud, ya que tiene múltiples funciones, como la de transformar la energía en azúcar, grasas y proteínas o procesar las grasas digeridas. Además actúa como un filtro para eliminar toxinas que seguramente habremos acumulado bien por la alimentación, por el contacto con el medio ambiente, o incluso por nuestro ritmo de vida, en el que reina el estrés, la falta de ejercicio o la alimentación desordenada.

Los complementos dietéticos que apoyan la salud del hígado son:

  • Hepa-Ter: Complemento alimenticio que contiene alcachofa, diente de león, boldo y cardo mariano, el cual apoya la salud del hígado.
  • Hepa detox: Jarabe elaborado a base de plantas detox como el rábano negro, desmodium, diente de león, boldo y fumaria. Es el primer paso a realizar del nuevo tratamiento para control de peso, basado en tres jarabes que corresponden a tres fases diferentes del tratamiento. En esta primera fase nos centramos en apoyar a tu hígado para depurar el organismo, gracias a la acción del desmodium.
  • Hepanorm Viales: Contiene colina, que contribuye a mantener la función hepática. Además, estos viales incluyen rábano negro, alcachofa, achicoria, cardo mariano, diente de león e inositol.

Depuración de los riñones

Además del hígado, no debemos descuidar la salud de los riñones por las importantes funciones complejas que realizan en nuestro organismo, como la de filtrar la sangre y depurar los residuos metabólicos, o regular los nutrientes en tu cuerpo. Para que te hagas una idea, alrededor de 200 litros de sangre se procesan diariamente en los riñones, que llegan a producir unos dos litros de orina al día.

¿Qué complementos ayudan a tus riñones en su función depurativa?

  • Renal-ter: combinación de plantas con efecto diurético, ya que contiene gayuba que ayuda a la función normal de la vejiga. Además de gayuba se compone de arenaria, ortiga y estilos de maíz.
  • Cranberry Plus: con arándano rojo americano y hojas de gayuba.

Alimentación equilibrada para depurarte

FrutasDepuracion

Y no olvides que en tu objetivo de depurar tu organismo, va a ser fundamental llevar una dieta equilibrada, con muchas frutas y verduras como ingredientes principal, sobre todo aquellas con un alto contenido en agua y pocos azúcares. Mantener una dieta baja en grasas, priorizando las proteínas de buena calidad y los cereales integrales también es interesante para controlar tu peso.

También es fundamental que bebas mucha agua, como mínimo 2 litros al día, y que realices un poco de ejercicio cada día.

Café Cold brew ecológico, el café frío que te encantará

por
Café cold brew ecológico estimulante y refrescante.

Si eres amante del café, anímate a descubrir el café infusionado en frío cold brew

Esta bebida fría está causando verdadera sensación, especialmente en verano, por su poder refrescante y sus propiedades estimulantes propias del café. Pero su consumo no es ninguna novedad sino que viene de muy antiguo cuando los mercaderes holandeses crearon esta infusión fría como método de conservación del café y así lo popularizaron en diferentes partes del mundo.

Pero si no sabes de qué estamos hablando, te contamos todo sobre el café cold brew ecológico a continuación.

¿Qué es el café cold brew ecológico?

Se trata de una infusión fría de café, pero esto no significa que hemos preparado café de la forma tradicional y lo hemos dejado enfriar. Al contrario, el cold brew se prepara en frío, dejando macerar el café molido en agua durante un periodo largo, entre 12 y 24 horas a una temperatura entre 2 y 8 grados.

En el caso del café cold brew ecológico de Organic Sac, ha sido preparado únicamente con café 100% arábica procedente de agricultura ecológica y agua mineral de mineralización débil. Por lo que se trata de una bebida sin azúcar, sin calorías ni grasas y totalmente natural sin colorantes, conservantes ni saborizantes.

¿Cuánta cafeína tiene el café cold brew ecológico?

Precisamente por su forma de preparación el café frío cold brew contiene más cafeína, ya que el tiempo de infusión prolongado incrementa los niveles de este estimulante. Se trata entonces de una bebida ideal para deportistas, que necesitan un extra de energía e hidratación para sus entrenamientos, pero también para todas aquellas personas que quieran refrescarse con una bebida estimulante sin añadir a su organismo sustancias dañinas.

Pero el aumento de cafeína no es la única característica que le diferencia con respecto al café espresso. Y es que el resultado de este método de extracción da como resultado una bebida con mayor dulzor, sin necesidad de añadir azúcar, y con un gusto más prolongado, con unas notas de cata únicas. Por eso es tan apreciado por los amantes del café.

Ahora que ya conoces las virtudes de esta bebida fría de café, anímate a probarla y comprueba tú mismo/a sus cualidades únicas.

Otra bebida saludable que encanta a los amantes de los refrescos pero que no quieren renunciar a su salud es el kombucha. Descubre sus beneficios aquí.

Guía completa para una vuelta al cole saludable

por
Niños que vuelven al cole con energía y salud.

Prepara la vuelta al cole para que tus pequeños regresen con la salud en plena forma

Se acaban las vacaciones de verano y toca ponerse a preparar la vuelta al cole. Material escolar, libros, mochila… seguro que ya lo tienes todo listo. Pero, ¿Has pensado cómo afecta la vuelta a la rutina a la salud de tu hijo/a? Si quieres asegurar una vuelta al cole saludable para tu pequeño/a no te pierdas estos consejos.

Protégelos de piojos:

Con la vuelta al colegio, regresan también los temidos piojos, lo que llega a ser un verdadero quebradero de cabeza para la mayoría de familias. Te proponemos algunos trucos para prevenir los piojos en niños.

  • Llevar el pelo recogido dificulta el contagio.
  • No compartir gorras, peines, gomas del pelo, diademas, horquillas…
  • Si tu hijo/a tiene piojos, no dudes en avisar al colegio.

Y si esto no ha sido suficiente para evitar el contagio, disponemos de productos de cosmética natural que te ayudarán a combatir los piojos:

  • El champú escolar de Terra Verda es un producto ideal para el cabello de los más peques ya que se compone de aceite de té verde y aceite de neem, que limpia, nutre y elimina los odiosos piojos de su cabeza.
  • El Aceite esencial de árbol de té lo puedes usar en las prendas de ropa que estén en contacto con el cabello como el cuello de la ropa, las bufandas, gorros… También puedes aplicar dos gotas del aceite esencial en el cepillo del pelo y peinar de forma habitual para que el producto se extienda bien por todo el cabello.

Energía positiva para empezar con muchas ganas:

Otro de los problemas que también tienen los padres de los más pequeños son las energías renovadas para el mes de septiembre. La vuelta al cole supone nuevos horarios, nuevas rutinas, nuevos temarios, muchas cosas que hacer.

  • Jalea Real: Con la Jalea Real Infantil, las nuevas obligaciones serán más llevaderas, ya que se trata de un complemento a base de Jalea Real, propóleo, polen y vitaminas. Su contenido en roboflavina y niacina, convierten en un complemento ideal para superar los primero días ya que estas sustancias ayudan a disminuir el cansancio y la fatiga.
  • DHA: se trata de uno de los ácidos grasos omega 3, en este caso el encargado de que la concentración y la memoria funcionen correctamente. Ayuda a tus pequeños/as a empezar las clases con la atención en plena forma con la cantidad de DHA necesaria para su rendimiento escolar.
  • Dulces sueños: cuando llega la noche, todos estos cambios vividos durante el día pueden afectar al sueño de los/as niños/as. Para garantizarles un sueño reparador puedes optar por plantas como la melisa, que ayuda a dormir mejor y a descansar la tensión. Incluso, siempre con supervisión médica, puedes optar por la melatonina. En todo caso, consulta a nuestros especialistas la dosis que puedes darles en función de su peso y su edad.

Almuerzos y meriendas sanos:

El verano y las vacaciones siempre traen consigo un poco de desorden tanto en sus rutinas como en su alimentación. La vuelta al cole es el momento de recuperar esa dieta sana y llena de nutrientes que habitualmente ofrecemos a nuestros/as hijos/as.

Te dejamos algunas ideas de almuerzos saludables y deliciosos para una vuelta al cole saludable:

  • Fruta fresca: opta por la fruta de temporada ya que la encontrarás en su momento óptimo de maduración y de sabor. Pónselo lo más fácil posible, todo pelado y a trocitos para que no tenga que estar pelando y no se la dejen a mitad. Puedes acompañarla de un poco de pan integral o palitos de espelta.
  • Bocadillo o sandwhich: el típico bocadillo de toda la vida es uno de los mejores almuerzos, eso sí escoge ingredientes ecológicos y saludables para rellenarlos, así como un buen pan integral.
  • Lácteos o bebidas vegetales: también son buenas opciones para el tentempié de media mañana de los/as niños/as. Puedes optar por leche o por bebida vegetal en formato mini, ideal para meter en la mochila.
  • Frutos secos: siempre a partir de la edad recomendada por los pediatras, los frutos secos son un alimento ideal para picar entre horas y llegar con energía hasta la hora de comer.
  • Snacks: algún día puedes ponerles su snack favorito pero en versión saludable. Elaborados con ingredientes ecológicos de la mejor calidad, los snacks son una opción para esas ocasiones en las que no tienes mucho tiempo para prepararle un almuerzo ideal.
  • Humus con verduritas: si tu peque es amante de dipear mejor que lo haga con humus o guacamole ecológicos y que lo acompañes de crudités, verduritas crudas en forma de bastoncillos.

Defensas fuertes para prevenir resfriados:

La vuelta al cole también supone el regreso de los resfriados por la acción de los virus. Descubre aquí como mantener a tus hijos/as libres de contagios.

Por eso, comienza a preparar la vuelta al cole saludable con tus pequeños con energía, sin piojos y con la salud en plena forma.

Blog
Sobre nosotros

 

 
Pepe Navarro SL © 2024 Todos los derechos reservados
Facebook-f Instagram Twitter Linkedin-in