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María Albert

Receta de Navidad: Palitos de sésamo con crema de dátiles

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Receta de Navidad de palitos de sésamo con crema de dátiles.

Sorprende a tus invitados con este original y delicioso entrante navideño.

La Navidad es una etapa ideal para animarte a preparar recetas novedosas y sorprendentes pero siempre con un sabor rico que vaya a enamorar a tus invitados y familiares. En esta ocasión Lluís Penyafort nos enseña a elaborar una sencilla y deliciosa receta de Navidad de palitos de sésamo con crema de dátiles, seguro que a los tuyos les encantará.

Ingredientes de esta receta de Navidad:

Preparación de los palitos de sésamo:

  • Mezcla la misma cantidad de cerveza que de aceite en un bol con sal.
  • Incorpora semillas de sésamo y nueces previamente trituradas.
  • Pon la levadura en polvo y mezcla.
  • Añade harina y mezcla hasta obtener una masa con la que poder dar forma a las rosquilletas.
  • Deja reposar la masa 30 min en el frigorífico y luego da forma a las rosquilletas.
  • Ponlas sobre papel de horno y píntalas con un poco de aceite.
  • Hornea las rosquilletas a 180 grados hasta que se doren.

Preparación de la crema de dátiles:

  • Tritura el tofu con un puñado de dátiles y zumo de limón y naranja hasta obtener una textura cremosa.
  • Añade jengibre en polvo o fresco rayado y mezcla bien.
  • Sirve la crema con las rosquilletas.

Esta receta de Navidad es ideal como entrante o incluso como aperitivo mientras que recibes a tus invitados y familiares, esos momentos previos en los que esperas a que lleguen todos y les quieres deleitar con un tentempié que anuncia la rica cena o comida que has preparado.

Descubre más recetas navideñas en nuestra sección de cocina saludable.

Mantén tu peso a pesar de la Navidad

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Mantener el peso en Navidad con buenos hábitos y complementos.

Te contamos cómo mantener el peso ideal también durante las fiestas navideñas.

Si te cuidas durante todo el año para mantener tu peso ideal y no quieres que la Navidad te pase factura, es importante que sigas estos consejos para que tu objetivo no se desvirtúe. Mantenerte en tu peso no solo es importante para seguir viéndote bien, sino que también es necesario para disfrutar de una buena salud, ya que el sobrepeso está asociado a otros problemas de salud como las enfermedades cardiovasculares.

Los buenos hábitos son clave para seguir cuidando tu figura y tu salud, pero también puedes apoyarte de los complementos alimenticios que contribuyen a controlar tu peso y a que no se te vaya de las manos con tanta celebración y tanta comilona.

Anota estos consejos para mantener el peso en Navidad:

  • Mantén una dieta saludable: fuera de las principales comidas de estas fiestas puedes seguir con tu dieta sana, basada en verduras y frutas frescas de temporada y priorizando las proteínas frente a los hidratos de carbono, así como optando por cereales integrales en vez de cereales refinados.
  • Contrarresta los excesos: si sabes que vas a tener una cena copiosa, intenta que tu alimentación a lo largo del día sea más ligera; de la misma forma que si la comida es muy pesada procura comer ligero el resto del día.
  • Evita los atracones: la cantidad importa para controlar el peso. Por más que te den ganas de comerte todo lo que veas en la mesa, selecciona tus preferencias y come la cantidad justa para saciarte y disfrutarlo, pero sin llegar al atracón.
  • Haz deporte también en Navidad: el ejercicio físico es una gran ayuda cuando estamos intentando mantener el peso. No lo dejes precisamente ahora, busca tus momentos para seguir activo/a.
  • Sigue hidratándote: no descuides tu consumo de agua, tiene que seguir siendo la principal bebida para hidratarte; y controla tu consumo de alcohol.

Apóyate de los complementos que controlan tu peso:

  • Bio lipo gras: se trata de cápsulas naturales a base de Neopuntina™ que ayuda a bloquear las grasas y los azúcares y así dificultar la absorción de estos por el organismo. Este producto, gracias a su contenido en opuntia, contribuye a controlar el peso.
  • Fucus: es un tipo de alga marina que ayuda a promover la pérdida de peso. Además, este alga, por su contenido en yodo, contribuye al metabolismo energético y a la función tiroidea normal.
  • Vinagre de manzana plus: consiste en una sinérgica combinación de vinagre de manzana, té rojo y fucus, el cual contribuye a la pérdida de peso. Gracias a la acción de estas tres sustancias naturales, estas cápsulas pueden ser grandes aliadas para mantener el peso.
  • Controla tu peso: se trata de viales que combinan una serie de principios activos entre los que destaca Citrus Aurantum, que contribuye al control de peso.

Con buenos hábitos y el apoyo de estos complementos conseguirás que las fiestas navideñas no pasen factura a tu peso, o al menos que éste no aumente demasiado. Y una vez pasadas estas fechas te recomendamos que realices una depuración para volver a sentirte en plan forma y recuperar plenamente tu salud.

Receta navideña: Crema de espárragos blancos

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Receta navideña: crema de espárragos blancos.

Prepara una deliciosa crema de espárragos ecológica como entrante para tu mesa navideña.

En esta ocasión el chef valenciano Lluís Penyafort nos trae una deliciosa y ligera crema ecológica de espárragos blancos, que encantará a tus invitados en estas fiestas tan señaladas. Se trata de una receta ecológica ideal para comenzar la comida del día de Navidad o como primer plato de la cena de Nochebuena o Nochevieja.

También se trata de una receta vegana ya que no contiene ningún ingrediente procedente de animales, con lo cual, ninguno de tus invitados/as o familiares se quedará sin probar esta delicia.

Ingredientes de esta receta navideña:

Preparación de la crema de espárragos:

  • Tritura los espárragos con su caldo, junto a la leche de almendra i un poco de pimienta blanca.
  • Pasa todo por un colador y luego calienta la crema al gusto. Nos tiene que quedar ligeramente cremosa.
  • En un bol pon un poco de vinagre de manzana y de sirope de arroz.
  • Pon las bolas de grosellas y mezcla todo bien.
  • Corta el pan en dados y tuéstalo con aceite junto las almendras hasta que queden dorados
  • Sirve la crema y pon por encima la vinagreta de grosellas.
  • Remata con los costrones de pan y alguna almendra tostada.

Además de esta receta navideña, puedes aprende a preparar otras recetas ecológicas en nuestra sección de cocina saludable.

Navidad para todos los gustos

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Navidad para todos con intolerancias alimentarias o veganos.

Disfruta de una rica mesa navideña, más allá de tus intolerancias.

Celiaquía, intolerancia a la lactosa, a la fructosa, al huevo… son muchas las situaciones de salud que nos pueden dificultar encontrar los productos adecuados para que toda la familia disfrute de una deliciosa mesa navideña. Y es que las personas con estos problemas de salud no pueden hacer excepciones ni siquiera en ocasiones así de señaladas.

Pero eso está solucionado con las múltiples opciones que existen actualmente. Se trata de los típicos dulces que tanto nos gustan a grandes y pequeños, pero sin gluten, o sin lactosa e incluso sin huevo y sin fructosa. Además, si no tienes ningún tipo de intolerancia pero has optado por el veganismo como forma de vida también existen cada vez más opciones para deleitarte en Navidad con ricos dulces y platos típicos navideños.

Descubre cómo preparar una rica mesa navideña con todas las opciones alimentarias y prepara una Navidad para todos.

Navidad sin gluten:

  • Turrón sin gluten: No existiría una Navidad para todos si las personas con celiaquía no pudieran disfrutar del típico turrón. Y si además, quieres sorprender con un turrón diferente y delicioso prueba el turrón de canela y limón de quinoa real, ¡Te sorprenderá! O si eres de sabores más clásicos puedes optar por el turrón de cacao de quinoa real o el crocant y sésamo que además no lleva azúcar.
  • Polvorones sin gluten: Los amntecados y polvorones son uno de los dulces más típicos de la Navidad. Tienes disponible un estuche de dulces de Navidad con 3 tipos diferentes de dulces: Mantecados de limón, mantecados de cacao y rosquitas. Todos sin gluten, sin huevo y sin lactosa.
  • Panettone: Este dulce originario de Italia, ya se ha convertido en un imprescindible de la Navidad en España. Pon en tu mesa navideña un panettone sin gluten y no dejes a nadie sin este deliciosos dulce.
  • Otros dulces navideños: chocolates, bombones, bizcochos… etc. son muchas las opciones sin gluten para que toda la familia saboree la Navidad como se merece.

Navidades veganas:

Alimentos navideños sin fructosa:

La intolerancia a la fructosa es otro problema de saluda que trae de cabeza a quienes quieres disfrutar de una rica mesa navideña. Pero actualmente son muchas las alternativas que puedes encontrar en nuestros herbolarios. Como es el caso de chocolate sin fructosa, de sabor intenso para los amantes del chocolate o el chocolate blanco sin fructosa, con u rico toque de vainilla.

Descubre aquí todos los alimentos sin fructosa que harán tu día a días más delicioso.

Y si tienes otras intolerancias alimentarias pásate por cualquiera de nuestras tiendas y nuestros/as nutricionistas te asesorarán personalmente.

Luce una piel radiante también en invierno

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Piel resplandeciente con cosmética natural.

Descubre los cuidados específicos que necesita tu piel para hacer frente al frío.

Seguro que has notado que tu piel empieza a estar más reseca y necesita un extra de hidratación y cuidados. Esa deshidratación y sequedad está causada por el frío y el viento propios del invierno, por eso a continuación te contamos cómo mantener la piel radiante a pesar de las inclemencias de esta estación.

Estas son las claves para lucir una piel resplandeciente en invierno:

  • Mantén una rutina facial: La rutina diaria de limpieza e hidratación es primordial para mantener una piel perfecta todo el año. Recuerda que cada día debes limpiar, tonificar e hidratar la piel con los productos cosméticos naturales más adecuados a tu tipo de piel.
  • Aporta un extra de hidratación y nutrición: para eso debes aplicarte sérum también a diario en esta época del año. Por ejemplo, el sérum de rosas y geranio nutre profundamente la piel para lucir una tez deslumbrante y redensificada, y es que su principal ingrediente es el aceite de rosa damascena. Además, prepárate una mascarilla y aplícatela una vez a la semana para darle ese extra de cuidado a tu piel.
  • No descuides tus labios: los labios son los grandes olvidados durante los meses de buen tiempo, pero cuando llegan las bajas temperaturas y empiezan a resecarse y agrietarse es cuando nos acordamos de ese stick que nos hidrata y regenera la delicada piel de los labios. Es el caso del stick labial de propóleo, de textura cremosa y fácil absorción, que nos mantiene los labios en perfecto estado ayudándonos incluso a cicatrizar grietas y a combatir herpes.
  • Hidrata con frecuencia tus manos y pies: la piel sufre especialmente en la zona de las manos en invierno porque están muy expuestas a los agentes externos y además las utilizamos a cada momento para múltiples tareas. En el caso de los pies, durante el invierno nos olvidamos de ellos y al destaparlos en verano podemos llegar a arrepentirnos de no haberlos cuidado meses atrás. Para ambos puedes utilizar la crema de manos y pies de propóleo, la cual nutre, hidrata, regenera y protege nuestra piel en profundidad.
  • Hidrátate por dentro: beber abundante agua es imprescindible para mantenerse hidratado por dentro y así poder lucir una piel resplandeciente. Es verdad que en invierno apetece menos beber agua por las bajas temperaturas, pero debemos esforzarnos por seguir bebiendo alrededor de 2 litros diarios.
  • Incorpora un extra de colágeno: puedes hacerlo con las ampollas reafirmantes para una piel firme y luminosa. Se trata de unas ampollas que ejercen un efecto Flash tensor, aportan luminosidad y firmeza a la piel, ya que contienen espirulina, centella asiática y romero. Aplícalas una o dos veces por semana después de tu rutina facial. También puedes aumentar la cantidad de colágeno desde el interior, y así lucir una piel radiante, tomando a diario el colágeno marino.

Y si quieres descubir más formas de cuidar tu piel todo el año, pásate por nuestra sección de belleza.

¿Quieres disfrutar de un baño relajante?

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Sales para baño naturales

Descubre el placer de un baño relajante con sales para baño naturales

Si estás deseando disfrutar de un buen baño y relajarte unos minutos para desconectar de tu día a día, necesitas las conocidas sales de baño. Y si eres amante de la cosmética natural y sólo utilizas ingredientes naturales en tus cuidados habituales, las bombas de sal y sales de baño de Herbolario Navarro son tu complemento imprescindible para tus sesiones de autocuidado.

Los baños son algo más que un acto de mero placer. El agua caliente y las sales minerales ayudan a nuestros músculos a relajarse, mientras que lo aromas incitan a nuestra mente a contrarrestar el estrés que hemos acumulado. Por eso tomar baños de forma regular es una buena práctica de autocuidado que beneficia tanto a nuestro cuerpo como a nuestra mente. Además, nuestra piel también lo agradece ya que el agua caliente abre los poros y deja que los aceites y sales minerales penetren en la dermis favoreciendo el estado de nuestras piel.

Sales para baño naturales:

  • Sal de baño del Mediterráneo con aroma a lavanda: Contienen ingredientes naturales, como la sal marina 100% natural del Mediterráneo, urea, extracto de romero y aceite esencial de lavanda. Estas sales para baño son ideales para relajarse tras un día agotador. Y es que el aroma floral de lavanda crea un ambiente discreto y delicado, con efectos equilibrantes, tonificantes y relajantes. Además, contribuyen a una buena hidratación de la piel, previniendo la sequedad corporal, y aportan elasticidad. También tienen propiedades refrescantes y antioxidantes, lo que contribuye a una sensación de alivio y bienestar.
  • Sal de baño del Mediterráneo con aroma a naranja: Estas sales de baño están formuladas con ingredientes naturales, entre los cuales se encuentra la sal marina 100% natural del Mediterráneo y aceite esencial de naranja, que aportan propiedades beneficiosas para la piel y un aroma fresco y cítrico. Ideales para crear un ambiente de bienestar en tus baños, estas sales te ofrecen una experiencia sensorial relajante y te ayudan a mantener tu piel hidratada.
  • Sal de baño del Mediterráneo con aroma a limón: Están formuladas con ingredientes naturales, incluyendo sal marina 100% natural del mar Mediterráneo y aceite esencial de limón, que aportan propiedades beneficiosas para la piel y un aroma fresco y cítrico. Sumérgete en la esencia de los limones mediterráneos y regálate el bienestar que mereces, con un toque de alegría cítrica en cada gota.

Para disfrutar de las propiedades de estas sales para baño pon el agua de la bañera a 30 grados, o a la temperatura que te resulte más placentera, e incorpora dos o tres cucharadas de sales. Remueve el agua y espera a que se disuelvan completamente, después sumérgete durante unos 15 o 20 minutos. Trascurrido ese tiempo aclara la piel con agua.

Bombas de sal para baño del mediterráneo:

  • Bomba de sal de baño del Mediterráneo con aroma a rosas: Estas bombas de baño ofrecen un romántico y sensual aroma a rosas, aroma conocido por sus propiedades antiestrés. Cuando se disuelven en el agua del baño, estas bombas de sal marina del Mediterráneo dejan la piel suave y el cuerpo relajado gracias a la acción de los minerales y los aceites que incorporan. Al contener aceite de coco, se le atribuyen propiedades acondicionadoras de la piel.
  • Bomba de sal de baño del Mediterráneo con aroma a jazmín: Tienen un aroma intenso y envolvente a jazmín evocando recuerdos de las frescas noches mediterráneas. Cuando se disuelven en el agua del baño, proporcionan una experiencia relajante y revitalizante para la piel y los sentidos. El aceite de coco le proporciona propiedades acondicionadoras de la piel.
  • Bomba de sal de baño del mediterráneo con aroma a lavanda: Cuando se disuelven en el agua del baño, la sal de las bombas puede ayudar a reducir el cansancio general y proporcionar una sensación de relajación gracias al aporte de sales minerales y a su aroma de lavanda. El aceite de coco que incorpora ayuda a hidratar la piel por sus propiedades nutritivas.

Para disfrutar de una experiencia de baño relajante, primero quita el envase de plástico y llena la bañera con agua caliente a tu temperatura preferida. A continuación, sumerge la bola de sal en el agua, permitiendo que se disuelva y libere sus minerales y fragancias. Una vez que esté lista, entra en la bañera y disfruta del baño durante el tiempo que necesites.

Además de las sales para baño, la aromaterapia es una gran aliada para tus momento de autocuidado. Descubre aquí los beneficios de la aromaterapia y los aceites esenciales.

Receta low carb: wok de verduras y tallarines de palmito

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Receta baja en carbohidratos

Si quieres iniciarte en la dieta baja en carbohidratos prueba esta receta vegana

Actualmente muchas personas están iniciando una dieta baja en carbohidratos, o dieta low carb como también se le conoce a este tipo de alimentación. Se trata de reducir el consumo de carbohidratos, incrementando la ingesta de grasas saludables y proteínas de buena calidad. Parece sencillo pero a mucha gente le cuesta idear platos o encontrar recetas que sean saludables y realmente cumplan el objetivo de reducir los hidratos de carbono.

Para facilitarte tu día a día y ayudarte con tu dieta baja en carbohidratos, el chef valenciano Lluís Penyafort te propone un delicioso wok de verduras y tallarines de palmito con curry verde de coco. Se trata de una receta vegana y baja en hidratos de carbono y es que la pasta de palmito es una alternativa ideal a la pasta convencional ya que está elaborada únicamente con palmito, rico en minerales, fibra y vitamina C.

Ingredientes para el wok de verduras y tallarines de palmito:

Preparación del wok de verduras y tallarines de palmito:

  • Cortar la verdura en juliana (Cebolla reservando parte verde del tallo), zanahoria y espárragos.
  • En una túrmix triturar, los tallos de cebolla, pimiento verde, apio, perejil, menta, cilantro, comino, pimienta, picante, jengibre y ajo.
  • Añadir la crema de coco y reservar.
  • Cocer la pasta de palmini.
  • En un wok saltear las verduras cortadas en juliana con aceite de coco.
  • Añadir la pasta y por último la crema de curry verde.
  • Servir con cebollino picado.

Descubre más recetas sanas en nuestra sección de cocina saludable.

Sin prisa, pero sin pausa

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agricultura ecológica

La agricultura ecológica está presente en el 92% de los municipios de la Comunitat Valenciana

Por Vicente Faro Carrió, Presidente del Comité de Agricultura Ecológica de la Comunitat Valenciana (CAECV)

La agricultura ecológica está presente en el 92% de los municipios de la Comunitat Valenciana. De los 542 municipios que conforman nuestro territorio, 501 tienen algún tipo de cultivo ecológico, factor que demuestra la implantación de este sistema de producción agrícola y del excelente trabajo que el Comité de Agricultura Ecológica de la Comunitat Valenciana (CAECV) está desarrollando en todos los rincones de la geografía valenciana.

Éste es uno de los datos que se desprende del Informe del Sector Ecológico de la Comunitat Valenciana del año 2022 que hemos hecho público recientemente. En la actualidad, contamos con más de 4.250 personas operadoras y 153.779 hectáreas certificadas, superando el 20% de la superficie agraria útil dedicada a la agricultura ecológica.

Además, el CAECV, como entidad certificadora, cuenta con un reconocimiento y un prestigio que nos ha convertido en una garantía de calidad en cualquier mercado. El sello de la Eurohoja acompañado por las siglas de la Comunitat Valenciana nos otorgan una credibilidad como certificadora pública que no admite discusión sobre el cumplimiento del Reglamento de Producción Ecológica de todas nuestras personas operadoras.

Haz click aquí para seguir leyendo en la edición especial «Mes Bio de Herbolario Navarro»

Tu botiquín natural de invierno

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Botiquín de invierno para prevenir los resfriados

Si quieres hacer frente a los resfriados cuida ya tu sistema inmune.

Los resfriados empiezan a instalarse en nuestros hogares, por eso necesitas preparar cuanto antes tu botiquín de invierno y tener siempre a mano esos complementos dietéticos que te aliviarán sus síntomas y que aumentarán tus defensas para prevenirlos. En el caso de los más pequeños de la casa, cuyo sistema inmunológico está en pleno desarrollo es más necesario todavía mantenerlos protegidos. Por eso, en tu casa no pueden faltar todos aquellos complementos naturales que ayudan a toda tu familia a mantener las defensas a pleno rendimiento.

Una de las claves para mantener tus defensas fuerte es cuidar tu alimentación. Con una dieta variada y rica en frutas y verduras de temporada, cereales integrales y proteínas de buena calidad, tu organismo tendrá las vitaminas y minerales necesarios para que tu sistema inmunológico esté sano. Esta alimentación saludable debe ir acompañada de una correcta hidratación, por lo que te recomendamos que bebas la suficiente cantidad de agua y descartes otras bebidas de forma habitual.

El descanso también es muy importante cuando hablamos de sistema inmune. Es necesario dormir las horas suficientes en función de tu edad y mantener el estrés a raya con técnicas de relajación o mindfulness. El ejercicio físico también nos ayuda a descansar mejor, a controlar el estrés y a mantener nuestras defensas fuertes.

¿Qué debe contener tu botiquín de invierno para mantener las defensas?

  • Jalea Real: La jalea real es una sustancia segregada por las abejas con la que alimentan a la abeja reina durante toda su vida. Es rica en vitaminas y minerales. A base de jalea real puedes encontrar complementos dietéticos como la Jalea Real Experience, con vitamina B que contribuye al correcto funcionamiento del sistema inmunológico. Además, está enriquecida con própolis, shiitake, aloe vera, avena, vitaminas del grupo B y minerales. Hay otras combinaciones a base de jalea real como la Jalea Real infantil con propóleo, polen y vitaminas como la riboflavina y la niacina que ayudan a disminuir el cansancio y la fatiga.
  • Vitamina C: Es uno de los mejores escudos de nuestro sistema inmune. Esta vitamina contribuye al normal funcionamiento de nuestro sistema inmunológico. Existen multitud de complementos a base de vitamina C, pero también te recomendamos que mantengas una alimentación rica en esta vitamina en la que abunden frutas cítricas como las naranjas o el kiwi y la frambuesa, y hortalizas como los pimientos o las coles.
  • Vitamina D: Esta vitamina se sintetiza en el organismo humano gracias a la exposición directa a los rayos del sol, pero puedes apoyar la cantidad de esta vitamina con complementos naturales como el spray de vitamina D de 4000UI, con un formato muy cómodo. Esta vitamina contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunológico y al mantenimiento de los huesos. También está disponible en cápsulas de vitamina D de 2000UI.
  • Equinácea: Ten siempre a mano el extracto de equinácea, flor que ayuda a mantener en condiciones normales el sistema inmunológico. También puedes adquirirla en cápsulas o en combinación otras sustancias como el extracto de equinácea con propóleo y tomillo.
  • Propóleo: Se trata de la sustancia que fabrican las abejas para construir la colmena y para prevenirla de bacterias y parásitos, así mantener a la abejas protegidas. Con esta sustancia se elaboran numerosos complementos como el extracto puro de propóleo, cápsulas de propóleo, e incluso diversos jarabes como es el caso del propolín para los más pequeños de la casa y el propolter para adultos.

¿Cómo puede ayudarte la cosmética natural a aumentar las defensas?

Los aceites esenciales utilizados tanto para realizarse masajes como para aromatizar tu hogar son una buena herramienta para ayudarte a sentirte mejor, especialmente si has contraído el resfriado y sus molestos síntomas no te dejan mantener tu actividad habitual.

Por ejemplo los aceites esenciales de ravintsara, árbol del té y eucalipto, se utilizan en aromaterapia para purificar el ambiente y combatir gérmenes y virus, por lo que ayudarán a mantener tu casa libre de los virus causantes de enfermedades, como es el caso del resfriado común.

El aceite esencial de eucalipto se utiliza añadiendo unas gotitas al agua de humificador y así facilitar la descongestión nasal, fluidificando el moco y ayudando a expulsarlo.

Remedio natural para los síntomas de los resfriados:

Para esos casos en los que el resfriado común te provoca mucosidad y tos puedes prepararte tú mismo/a un ungüento balsámico de la siguiente forma:

  • Calienta al baño maría 50g de manteca de karité.
  • Añade 8 gotas de aceite esencial de hisopo.
  • Incorpora 8 gotas de aceite de esencial de menta.
  • Añade 9 gotas de aceite esencial de eucalipto.
  • Mezcla bien y deja enfriar.
  • Aplícalo en el pecho y el cuello para aliviar la zona.
  • Puedes conservarlo en la nevera y calentar con las manos cada vez que vayas a utilizarlo.

Y si quieres saber otras formas de aumentar tus defensas te lo contamos aquí.

Héctor Usó: «Una alimentación ecológica es fundamental para el futbolista».

por
Herbolario Navarro es proveedor de alimentación ecológica del Villarreal CF.

Entrevista con el nutricionista jefe del Villarreal C. F. en el Mes Bio.

Héctor Usó, nutricionista Jefe del Villarreal CF.

Una alimentación natural y ecológica es esencial para todos los atletas, especialmente para aquellos que practican deportes de alto nivel. El Villarreal CF y su equipo médico lo tienen claro, por ello mantienen un fuerte compromiso con la salud y el desempeño de sus jugadores. Muestra de ello es su alianza con Herbolario Navarro, proveedor oficial de alimentación del club desde hace varias temporadas. Hablamos con el nutricionista jefe del Villarreal, Héctor Usó, sobre los beneficios de la alimentación ecológica en el deporte de élite.

¿Qué papel juega la alimentación en el rendimiento deportivo?

Indispensable. No se puede concebir el rendimiento de un jugador de futbol sin una buena alimentación. Todo lo que nos hace movernos y obtener energía a partir de nuestro cuerpo, proviene de la alimentación. Sin una buena alimentación, sería imposible sacar el máximo rendimiento de un jugador.

¿Cómo marcan la diferencia los alimentos ecológicos?

El cuerpo de un jugador está expuesto a un sufrimiento continuo y genera muchos radicales libres. Si nosotros estamos incorporando todavía más sustancias tóxicas al organismo a través de los alimentos convencionales, flaco favor le estamos haciendo a ese cuerpo que tiene que luchar contra los propios generados del esfuerzo del deporte, más los que le estamos añadiendo con la alimentación. Una alimentación ecológica es fundamental para el deportista.

Haz click aquí para seguir leyendo en la edición especial «Mes Bio de Herbolario Navarro».

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